Was ist französischer Honig?
Imkerei und Landwirtschaft haben eine berühmte Ehe aus einem halben Dutzend Jahrtausend oder mehr. In Frankreich produziert die meisten Gemeinde mit einer besonderen Affinität zu Bienen und ihrem Nebenprodukt einen leicht unterschiedlichen Honig, der sich ausschließlich auf den am häufigsten vorkommenden Blüten in jeder Region basiert. Viele Bereiche produzieren verschiedene Arten von Honig-ein paar multi-florale Mischungen aus freiwebenden Bienen und viele andere von Bienenstöcken, die auf eine bestimmte Art von Blume beschränkt sind.
Einige preisgeben einen bestimmten französischen Honig für streng kulinarische Zwecke. Es werden Honigs aus einer langen Liste einzelner Blumen hergestellt, die aus Nesselsucht von speziellen Blumenbauern oder Gewächshausbetrieb hergestellt werden. Der Honig wird aus einem Bienenstock extrahiert, bevor er in eine weitere Blumenernte bewegt wird und Gewinde mit bestimmten Noten von Geschmack und Farbe erzeugt. Köche verwenden beispielsweise einen Karottenhonig anstelle von Zucker, um den Zuckerguss eines Karottenkuchens zu versüßen. Rezepte können sowohl ein Kraut wie Rosmarin oder Orangenschale als auch für eine Krankheit erfordernZucker, der mit einem Rosmarinhonig oder einem Orangenblütenhonig untergebracht werden kann.
Während ein französischer Koch an kulinarische Zwecke denkt, können andere ihre französischen Honigkäufe auf Bienen konzentrieren, die Blumen mit renommierten gesundheitlichen Vorteilen verwenden. Viele französische Honig stammen aus medizinischen Blüten, die üblicherweise als alternative oder komplementäre Medikamente verwendet werden. Zum Beispiel sind Eukalyptus- oder Lavendelpflanzen natürliche Antihistaminika, sodass Grüße aus Eukalyptus oder Lavendelblüten angeboten werden, um die Stauung zu lindern und den Schmerz eines Halsschmerzen zu verringern. Möglicherweise wurden verschiedene Blüten seit Generationen als Volksmittel verwendet, um die Symptome zu lindern oder Krankheiten für viele Arten von Störungen zu bekämpfen.
French Culinary Autor David Lebovitz stellt verschiedene medizinische Verwendungen für französischen Honig fest. Honig aus Heather, die Staaten von Heather, werden regelmäßig zur Behandlung von Harnwegsinfektionen eingesetzt. Der reichlich französische WildblumenEr Aubepine wird von Kräuterkennern gefeiert, um einen Honig mit entspannenden Eigenschaften zu schaffen. Eine lange Liste von Blumen mit potenziell medizinischen Qualitäten ist online aus dem medizinischen Kräutergarten der University of Washington, einer illustrierten Datenbank, erhältlich.
Laut der Honey Traveler -Website haben zu Beginn des 21. Jahrhunderts mindestens 42 Arten von Blumen zu ihrer eigenen Art von französischem Honig beigetragen. Einige, wie Alfalfa -Honig und Efeuhonig, haben subtile Geschmacks- und Farbestöne, während andere wie Blackberry, Buchweizen oder Zitronenhonig durch Geschmack und sogar Farbe leicht zu unterscheiden sind. Wenn sich das Klima und die Topographie von Region zu Region wechseln, werden auch die Arten von Blumen wachsen, die zu jedem charakteristischen lokalen, mehrblumenen Honig mit mehreren Blumen beitragen.