¿Cómo elijo el mejor vermut?
Elegir el mejor vermut es en gran medida una cuestión de gusto personal, aunque hay algunos factores a considerar al hacer su selección. Las dos categorías principales de Vermut son dulces y secos, aunque también hay productos que caen en el medio de esa gama. Las vermutas dulces tienen un mayor contenido de azúcar, mientras que las variedades secas contienen un mayor porcentaje de alcohol, por lo que puede basar su elección en cuál de esas características está buscando. Si está buscando un buen sustituto del vino blanco para usar en su cocina, es posible que desee mirar las vermutas secas. Las recetas de cócteles pueden requerir cualquier tipo de tipo, y también puede beber vermuts de alta calidad rectos o en las rocas.
Vermut es un tipo de alcohol que generalmente se conoce como vino que ha sido fortificado y aromatizado. La mayoría de las vermutas están hechas de una base de vino blanco, aunque otros usan una mezcla de jugo de uva y alcohol conocido como Mistelle. Las hierbas y especias aromáticas, y el alcohol adicional, son tHen agregado para crear el producto final. La adición de brandy de uva es una forma en que estos vinos están fortificados, aunque a veces se usan otros alcoholes destilados. Debido a las diferentes bases y aditivos utilizados para hacer vermuts, cada uno tiene su propio sabor único.
Hay dos formas principales de seleccionar un buen vermut, una de las cuales es si es dulce o seca. Si está buscando vermuts para usar en la cocina, generalmente querrá encontrar una variedad seca. Las vermutas secas se pueden usar como sustitutos de vino blanco en la cocina, generalmente con buenos resultados. Estos vermuts a menudo son muy adecuados para usar en salsas, especialmente para pescado, aunque también pueden ser útiles como componente en los adobos. La variedad dulce suele ser más adecuada para los cócteles que cocinar, aunque incluso algunas recetas de cócteles requieren vermut seco.
Si está buscando un vermut para beber como un apertif, o usar en la pollaTails, debes elegir uno que te atraiga. Parte de ese proceso de selección será si desea un producto seco con más contenido de alcohol o uno dulce con más azúcar. Sin embargo, también hay otros factores en juego, ya que los vermuts están hechos con una gama tan amplia de especias y saborizantes. Algunos productos son degustación picante, mientras que otros tienen toques de canela o clavo. Es posible que deba comprar algunas botellas y experimentar para encontrar el vermut que encuentre el más atractivo.