Wie wähle ich den besten Wermut?
Die Auswahl des besten Wermutes ist größtenteils eine Frage des persönlichen Geschmacks, obwohl bei Ihrer Auswahl einige Faktoren zu berücksichtigen sind. Die beiden Hauptkategorien von Wermut sind süß und trocken, obwohl es auch Produkte gibt, die in der Mitte dieses Bereichs liegen. Süße Wermuths haben einen höheren Zuckergehalt, während trockene Sorten einen höheren Prozentsatz an Alkohol enthalten, sodass Sie Ihre Wahl auf welche der von Ihnen gesuchten Eigenschaften stützen können. Wenn Sie nach einem guten Weißwein -Ersatz für Ihre Küche suchen, sollten Sie sich möglicherweise trocken Wermut ansehen. Cocktailrezepte können einen beiden Typen erfordern, und Sie können auch qualitativ hochwertige Wermuts gerade oder auf den Felsen trinken.
Wermut ist eine Art Alkohol, der typischerweise als Wein bezeichnet wird, der befestigt und aromatisiert wurde. Die meisten Wermuths bestehen aus einer Weißweinbasis, obwohl andere eine Mischung aus Traubensaft und Alkohol verwenden, die als Mistelle bekannt sind. Aromatische Kräuter und Gewürze und zusätzlichen Alkohol sind tHenne hinzugefügt, um das Endprodukt zu erstellen. Die Zugabe von Traubenbrandy ist eine Möglichkeit, wie diese Weine befestigt sind, obwohl manchmal andere destillierte Alkohole verwendet werden. Aufgrund der verschiedenen Basen und Zusatzstoffe, die bei der Herstellung von Wermuths verwendet werden, hat jeder seinen eigenen Geschmack.
Es gibt zwei Hauptmethoden, um einen guten Wermut auszuwählen, von denen eine, ob es süß oder trocken ist. Wenn Sie nach Wermut suchen, die Sie beim Kochen verwenden können, möchten Sie normalerweise eine trockene Sorte finden. Trockene Wermuths können als Weißwein -Ersatzstoffe beim Kochen verwendet werden, normalerweise mit guten Ergebnissen. Diese Wermut sind oft gut für die Verwendung in Saucen geeignet, insbesondere für Fische, obwohl sie auch als Bestandteil in Marinaden nützlich sein können. Die süße Sorte eignet sich in der Regel besser für Cocktails als für das Kochen, obwohl selbst einige Cocktailrezepte trocken Wermut einnehmen.
Wenn Sie nach einem Wermut suchen, um als Apertif zu trinken oder im Schwanz zu verwendenSchwänze, Sie sollten eine auswählen, die Sie anspricht. Ein Teil dieses Auswahlprozesses ist, ob Sie ein trockenes Produkt mit mehr Alkoholgehalt oder ein süßes mit mehr Zucker haben möchten. Es gibt jedoch auch andere Faktoren im Spiel, da Wermuths mit einer so breiten Palette von Gewürzen und Aromen hergestellt werden. Einige Produkte sind pfeffrige Verkostungen, andere haben einen Hinweis auf Zimt oder Nelken. Möglicherweise müssen Sie ein paar Flaschen kaufen und experimentieren, um den Wermut zu finden, das Sie am ansprechendsten finden.