最高のベルモットを選ぶにはどうすればよいですか？

最高のベルモットを選択することは、主に個人的な味の問題ですが、選択を行う際に考慮すべき要因がいくつかあります。 Vermouthの2つの主要なカテゴリは甘くて乾燥していますが、その範囲の中央にある製品もあります。甘いベルモットは糖度が高く、乾燥した品種にはアルコールが高いため、探している特性のどちらに基づいて選択できます。料理で使用する良い白ワインの代替品を探しているなら、乾燥したベルモットを見てみたいと思うかもしれません。カクテルレシピはどちらのタイプも必要とする可能性があります。また、高品質のベルモットをまっすぐに、または岩の上で飲むこともできます。

Vermouthは、一般的に強化され芳香化されたワインと呼ばれるアルコールの一種です。ほとんどのベルモットは白ワインのベースで作られていますが、他のものはミステルとして知られるグレープジュースとアルコールの混合物を使用しています。芳香族のハーブとスパイス、および追加のアルコールはtです最終製品を作成するためにヘンが追加されました。グレープブランデーの追加は、これらのワインが強化される1つの方法ですが、他の蒸留アルコールは代わりに使用されることがあります。ベルモットの製造に使用されるさまざまなベースと添加物のため、それぞれが独自の味を持っています。

良いベルモットを選択する主な方法は2つあります。その1つは、それが甘いか乾燥しているかです。料理で使用するベルモットを探している場合は、通常、乾燥した品種を見つけたいと思うでしょう。乾燥したベルモットは、料理の白ワイン代替品として使用できますが、通常は良い結果が得られます。これらのベルモットは、マリネのコンポーネントとしても役立つことがありますが、特に魚のソースで使用するのに適していることがよくあります。甘い品種は通常、料理よりもカクテルに適していますが、カクテルのレシピではドライベルモットが必要です。

alpertifとして飲むベルモットを探している場合、またはコックで使用する場合はテール、あなたにアピールするものを選択する必要があります。その選択プロセスの一部は、より多くのアルコール含有量を備えた乾燥した製品、またはより多くの砂糖を含む甘い製品が必要かどうかです。しかし、ベルモットは非常に幅広いスパイスとフレーバーで作られているため、他の要因もあります。一部の製品はペッパーの試飲ですが、他の製品にはシナモンやクローブのヒントがあります。いくつかのボトルを購入して、最も魅力的なベルモットを見つける必要があるかもしれません。