陽極酸化鍋とは何ですか？

陽極酸化パンは、陽極酸化化学プロセスにさらされたアルミニウムで作られた調理器具です。 完成品は硬く、耐久性があり、簡単に傷を付けません。 この材料は、オランダのオーブン、ソースパン、キャセロールポットなど、さまざまな調理器具ピースを作成するために使用されます。

このタイプのパンを作成するために使用されるアルミニウムコアは、化学浴ですすいで陽極酸化するために最初に準備されています。 すべての表面の破片は、特殊な溶液に浸す前に、金属からすすいで除去されます。 次に、アルミニウムを水酸化ナトリウム浴に浸し、上面層を除去し、わずかにエッチングした仕上げを作成します。

エッチングされたアルミニウムは、高濃度の硫酸を持つ液体のタンクに入れます。 電流がこの酸のタンクから送信され、溶液内の金属がアノードになります。 陰イオンはアルミの化学反応に引き付けられます電流とともにnumし、金属が酸化アルミニウムになります。 最後に、新しく陽極酸化された鍋は、金属の表面を密封する熱水化学浴にさらされます。 この時点で金属は非多孔性になり、新しい材料を吸収できません。

陽極酸化鍋は通常、ステンレス鋼の鍋よりも耐久性があります。 アルミニウムが受ける化学処理のユニークなプロセスは、傷と汚れの両方のプロセスを耐性とします。 食品、油、洗浄剤は、微量残留物を置き去りにすることなく、硬化した表面から簡単に拭くことができます。 このタイプの処理された表面では、通常、その使用が他のすべての種類の非粘着性材料で禁止されています。 調理器具が作られているアルミニウムの自然品質により、パンがその表面全体に熱を均等に伝達できるようになります。

ext陽極酸化鍋のエリオールは、あらゆる種類の金属から作られ、一部の調理器具メーカーは陽極酸化プロセスを使用してパン全体を処理します。 したがって、このタイプのプロセスを通じて作られたピースは、外部と内部の両方のスクラッチと染色に耐性があります。 食品やその他の材料は、調理面が保護されているのと同じ方法で、パンの底に燃えることができなくなります。 他のメーカーは、鍋の底を治療するためにステンレス鋼、存在しないアルミニウム、または銅を使用する場合があります。