양극화 된 팬이란 무엇입니까?

양극화 된 팬은 알루미늄으로 만들어진 조리기 조각으로서 양극 화 화학 공정에 노출되었습니다. 완제품은 단단하고 내구성이 뛰어나며 쉽게 긁히지 않습니다. 이 재료는 네덜란드 오븐, 소스 팬 및 캐서롤 냄비를 포함하는 다양한 조리기구 조각을 만드는 데 사용됩니다.

이 유형의 팬을 만드는 데 사용되는 알루미늄 코어는 화학 욕조에서 헹구어 양극화를 위해 먼저 준비됩니다. 모든 표면 파편은 헹구고 금속에서 꺼져서 특수 용액에 담그기 전에 금속에서 제거됩니다. 그런 다음 알루미늄은 수산화 나트륨 욕조에 담그고 상부 표면 층을 제거하고 약간 에칭 된 마감 처리를합니다.

에칭 알루미늄은 높은 농도의 황산을 갖는 액체 탱크에 넣습니다. 이 산 탱크를 통해 전류가 전송되어 용액 내부의 금속이 양극이됩니다. 음성 음이온은 알루미의 화학 반응에 끌립니다.전류가있는 NUM, 금속이 산화 알루미늄이됩니다. 마지막으로, 새로 양극화 된 팬은 금속 표면을 밀봉하는 열수 화학용에 노출됩니다. 이 시점에서 금속은 다공성이 아니며 새로운 재료를 흡수 할 수 없습니다.

양극화 된 팬은 일반적으로 스테인레스 스틸 팬보다 내구성이 뛰어납니다. 알루미늄이 겪는 화학적 처리의 독특한 과정은 스크래치와 염색 방지가됩니다. 음식, 오일 및 세척제는 미량 잔류 물을 남기지 않고 경화 된 표면에서 쉽게 닦아 질 수 있습니다. 사용되는 금속기구는 일반적으로 Teflonreg;와 같은 다른 모든 종류의 비 스틱 재료와 함께이 유형의 처리 된 표면에 사용될 수 있습니다. 조리기구가 만들어지는 알루미늄의 자연적인 특성은 여전히 ​​팬이 표면을 가로 질러 열을 전도 할 수있게합니다.

내선양극화 된 팬의 erior는 모든 유형의 금속으로 만들어 질 수 있으며 일부 조리기구 제조업체는 양극화 공정을 사용하여 전체 팬을 처리합니다. 따라서 이러한 유형의 공정을 통해 만들어진 조각은 외부와 내부에서 긁힘 및 염색에 저항합니다. 음식 및 기타 재료는 요리 표면이 보호되는 것과 같은 방식으로 팬의 바닥에 타는 것을 방지합니다. 다른 제조업체는 스테인레스 스틸, 분석되지 않은 알루미늄 또는 구리를 사용하여 팬의 바닥을 처리 할 수 ​​있습니다.