Was sind die besten Tipps für das Brillen von Hühnchen?
Brickhuhn kann es saftiger und geschmackvoller machen, als es nur alleine zu backen. Es gibt viele Möglichkeiten, ein Huhn aus Salz zu salrosen, das hauptsächlich von persönlichen Vorlieben abhängt. Einer der Schlüssel ist ein Rezept, das den Geschmack des Hühnchens verbessert, ohne es zu überwältigen. Brining -Hühnchen kann mit einer Kombination aus Mischungen auf Kräuter oder Fruchtbasis durchgeführt werden. Oft fordert die Sole auch Apfelwein oder einen anderen Saft zusätzlich zum Wasser, um dem Fleisch Geschmack zu verleihen. Einer der wichtigsten Teile des Salzprozesses ist es, sicherzustellen, dass die Mischung nicht zu viel Salz gibt. Das Salz ist ein wichtiger Zutat, da es den Saft beim Kochen in das Fleisch hält. Wenn jedoch zu viel Salz in der Salzlake verwendet wird, ist das Ergebnis ein übermäßig salziger Geschmack des Fleisches. Eine Person sollte die Etiketten sorgfältig lesen, um sicherzustellenIn der Menge an Salzlake ist für die Größe des Huhns geeignet. Es ist auch wichtig sicherzustellen, dass das Huhn vor der Verpackung nicht ausgedacht oder auf andere Weise gewürzt wurde. Diese beiden Schritte sind wichtig, um ein übermäßig salziges Huhn zu verhindern. Brilling Huhn ist fast eine Kunstform, die etwas Übung erfordern kann.
Das Huhn sollte in der Salzlake im Kühlschrank etwa 1 Stunde pro Pfund (0,45 Kilogramm) sitzen. Wenn Sie es länger dort lassen, kann zu viel Salz in das Fleisch aufgenommen werden. Sobald das Brillenhuhn aus der Lösung entfernt ist, sollte es gründlich mit Wasser gespült werden. Dies wird dazu beitragen, das überschüssige Salz und Gewürz zu entfernen. Sobald das Brining vorbei ist, sollte das Huhn darauf vorbereitet werden, dasselbe wie es gewesen wäre, keine Salzlake.
Es gibt verschiedene Methoden zum Kochen eines Salzhuhns. Die Verwendung eines Ofenbeutels ist eine Möglichkeit, die Hühnchensäfte zu versiegeln. Ein gespültesHuhn kann mit Gewürz, Kräutern und Butter in die Tasche gelegt werden. Die Tasche wird dann gebunden und in eine Bratpfanne gelegt und gemäß ihrem Gewicht gekocht. Alternativ kann das Huhn direkt in die Bratpfanne gelegt werden, und andere Begleitungen wie Gemüse und Kartoffeln können hinzugefügt werden.
Ein Salzhuhn kann auch auf einem Grill großartig sein. Da die Säfte mit der Salzlösung versiegelt wurden, sollte die Haut dunkel und knusprig werden. Auch das Fleisch sollte zart und saftig bleiben.