Vilka är de bästa tips för att salta kyckling?

saltlycka kyckling kan göra den saftigare och mer smakfull än att bara baka den ensam. Det finns många sätt att salta en kyckling som mest beror på personlig preferens. En av nycklarna är att ha ett recept som kommer att förbättra kycklingens smak utan att överväldigar den. Binning av kyckling kan göras med en kombination av ört- eller fruktbaserade blandningar.

kosher salt är en viktig komponent i saltlycka kyckling. Många gånger kommer saltlösningen också att kräva äppelcider eller någon annan juice utöver vatten för att ge smak till köttet. En av de viktigaste delarna av saltprocessen är att säkerställa att det inte finns för mycket salt i blandningen. Saltet är en viktig ingrediens eftersom det håller juicen i köttet under tillagning, men om för mycket salt används i saltlösningen kommer resultatet att vara en alltför salt smak för köttet.

Det finns vanligtvis många förpackade saltlösningar i livsmedelsbutiker och specialmatlager. En person bör noggrant läsa etiketterna för att se tillvid mängden saltlösning är lämplig för kycklingens storlek. Det är också viktigt att se till att kycklingen inte saltades eller på annat sätt kryddades före förpackningen. Dessa två steg är viktiga för att förhindra en alltför salt kyckling. Slasning av kyckling är nästan en konstform som kan ta lite övning.

Kycklingen ska sitta i saltlösningen i kylen i cirka 1 timme per pund (0,45 kg). Att lämna det där längre kan tillåta att för mycket salt kan absorberas i köttet. När salthycklingen har tagits bort från lösningen bör den sköljas noggrant med vatten. Detta hjälper till att ta bort överskottssalt och smaksättning. När saltningen är över, bör kycklingen vara beredd på att laga mat på samma sätt som den hade varit om det inte hade funnits någon saltlösning.

Det finns flera metoder för att laga en saltad kyckling. Användningen av en ugnväska är ett sätt att hjälpa till att försegla kycklingens juice. En sköljdKyckling kan placeras i väskan med lite smaksättning, örter och smör. Väskan är sedan bunden och placeras i en stekpanna och kokas efter dess vikt. Alternativt kan kycklingen placeras direkt i stekpannan och andra ackompanjemang, såsom grönsaker och potatis, kan tillsättas.

En saltad kyckling kan också vara bra på en grill. Eftersom juicerna har förseglats med saltlösningen, bör huden bli mörk och krispig. Köttet ska också förbli mjukt och saftigt.