Hva er de beste tipsene for saltkylling?

Saltkylling kan gjøre den saftigere og mer smakfull enn bare å bake den alene. Det er mange måter å saltlake en kylling som mest avhenger av personlig preferanse. En av nøklene er å ha en oppskrift som vil forbedre kyllingens smak uten å overmanne den. Brining Chicken kan gjøres med en kombinasjon av urt- eller fruktbaserte blandinger.

Kosher salt er en viktig komponent i saltkylling. Mange ganger vil saltlaken også etterlyse eplecider eller annen juice i tillegg til vann for å tilsette smaken til kjøttet. En av de viktigste delene av saltingsprosessen er å sikre at det ikke er for mye salt i blandingen. Saltet er en viktig ingrediens fordi det holder saften i kjøttet mens du koker, men hvis det brukes for mye salt i saltlaken, vil resultatet være en altfor salt smak på kjøttet.

Det er vanligvis mange ferdigpakkede saltlaker tilgjengelig i dagligvarebutikker og spesialitetsbutikker. En person bør lese etikettene nøye for å sikre atPå mengden saltlake er passende for størrelsen på kyllingen. Det er også viktig å sikre at kyllingen ikke ble saltet av eller på annen måte krydret før emballasje. Disse to trinnene er viktige for å forhindre en altfor salt kylling. Brining Chicken er nesten en kunstform som kan ta litt praksis.

Kyllingen skal sitte i saltlaken i kjøleskapet i omtrent 1 time per kilo (0,45 kilo). Å la det være der lenger kan tillate at for mye salt blir absorbert i kjøttet. Når saltkyllingen er fjernet fra løsningen, skal den skylles grundig med vann. Dette vil bidra til å fjerne overflødig salt og krydder. Når saltlinjen er over, skal kyllingen være forberedt på å tilberede det samme som den hadde vært hvis det ikke har vært noen saltlake.

Det er flere metoder for å tilberede en saltet kylling. Bruken av en ovnpose er en måte å hjelpe til med å forsegle kyllingens juice. En skylletKylling kan plasseres i posen med litt krydder, urter og smør. Posen blir deretter bundet og plassert i en stekepanne og kokes i henhold til dens vekt. Alternativt kan kyllingen plasseres direkte i stekepannen og andre akkompagnement, for eksempel grønnsaker og poteter, kan tilsettes.

En saltlenet kylling kan også være flott på en grill. Siden saftene er forseglet med saltlaken, skal huden bli mørk og sprø. Kjøttet skal også forbli mørt og saftig.