Jaké jsou nejlepší tipy pro kuře?

Brining Chicken může učinit odšťavbnější a chutnější než jen pečení samotného. Existuje mnoho způsobů, jak solku kuře, které většinou závisí na osobních preferencích. Jedním z klíčů je recept, který zlepší chuť kuře, aniž by ji přemohl. Brining Chicken lze provést kombinací bylin nebo ovoce na bázi ovoce. Mnohokrát bude solanka také vyžadovat jablečný mošt nebo nějakou jinou šťávu, kromě vody, aby do masa přidala chuť. Jednou z nejdůležitějších částí procesu briningu je zajistit, aby ve směsi není příliš mnoho soli. Sůl je důležitou složkou, protože při vaření drží šťávu do masa, ale pokud se v solaně použije příliš mnoho soli, bude výsledek na maso příliš slanou chuť. Osoba by si měla pečlivě přečíst štítky, aby se ujistil, žeV množství solanky je vhodné pro velikost kuře. Je také důležité zajistit, aby kuře nebylo před balením narostlé nebo jinak kořeněné. Tyto dva kroky jsou důležité při prevenci příliš slaného kuře. Brining Chicken je téměř umělecká forma, která může trvat nějakou praxi.

Kuře by mělo sedět ve solance v lednici asi 1 hodinu za libru (0,45 kilogramů). Nechte to tam déle umožnit absorpci příliš mnoho soli do masa. Jakmile je kuřecí kuře odstraněno z roztoku, mělo by být důkladně propláchnuto vodou. To pomůže odstranit přebytečnou sůl a koření. Jakmile je brining u konce, kuře by mělo být připraveno na vaření stejně, jako by tomu bylo v případě, že by nebyla solanka.

Existuje několik metod vaření branně kuře. Použití tašky na troubu je jedním ze způsobů, jak pomoci utěsnit šťávy kuře. OpláchnutéKuře může být umístěno do vaku s nějakým kořením, bylinkami a máslem. Taška je poté svázána a umístěna do pekáče a vařená podle jeho hmotnosti. Alternativně může být kuře umístěno přímo do pekáče a lze přidat další doprovod, jako je zelenina a brambory.

Opisované kuře může být také skvělé na grilu. Vzhledem k tomu, že šťávy byly utěsněny solankou, měla by se pokožka tmavou a křupavou. Maso by také mělo zůstat něžné a šťavnaté.