Jakie są najlepsze wskazówki dotyczące solania kurczaka?
Suring Chicken może sprawić, że będzie bardziej soczysty i bardziej aromatyczny niż samotne pieczenie. Istnieje wiele sposobów na solanie kurczaka, które głównie zależą od osobistych preferencji. Jednym z kluczy jest przepis, który poprawi smak kurczaka bez przytłaczania go. Kurczak z scerem można wykonać za pomocą kombinacji mieszanin zioła lub owocowych.
sól koszerna jest głównym składnikiem kurczaka z solą. Wiele razy solanka będzie również wymagać cydru jabłkowego lub innego soku oprócz wody, aby dodać smak mięsa. Jedną z najważniejszych części procesu solania jest upewnienie się, że w mieszance nie ma zbyt dużej soli. Sól jest ważnym składnikiem, ponieważ trzyma sok w mięsie podczas gotowania, ale jeśli w solance zostanie użyte zbyt dużo soli, wynik będzie zbyt słony smak mięsa.
Zwykle jest wiele wstępnie pakowanych solanek dostępnych w sklepach spożywczych i specjalnych sklepach z jedzeniem. Osoba powinna dokładnie przeczytać etykiety, aby upewnić sięPrzy ilości solanki jest odpowiednia dla wielkości kurczaka. Ważne jest również, aby kurczak nie był solony lub w inny sposób doprawiony przed opakowaniem. Te dwa kroki są ważne dla zapobiegania zbyt słonemu kurczakowi. Suring Chicken to prawie forma sztuki, która może zająć się jakąś praktyką.
Kurczak powinien siedzieć w solance w lodówce przez około 1 godzinę na funt (0,45 kilograma). Pozostawienie go dłużej może pozwolić, aby wchłonięcie zbyt dużej ilości soli w mięso. Po usunięciu kurczaka z roztworem należy dokładnie przepłukać wodą. Pomoże to usunąć nadmiar soli i przypraw. Po zakończeniu solenia kurczaka powinien być przygotowany do gotowania tak samo, jak gdyby nie było solanki.
Istnieje kilka metod gotowania kurczaka solonego. Zastosowanie torby z piekarnikiem jest jednym ze sposobów uszczelnienia w sokach kurczaka. SpłukaneKurczaka można umieścić w torbie z przyprawami, ziołami i masłem. Torba jest następnie wiązana i umieszczana na baterie i gotuje się według jej ciężaru. Alternatywnie można dodać kurczaka bezpośrednio w misce do pieczenia i innych dodatkach, takich jak warzywa i ziemniaki.
Solony kurczak może być również świetny na grillu. Ponieważ soki zostały zapieczętowane solanką, skóra powinna stać się ciemna i chrupiąca. Ponadto mięso powinno pozostać delikatne i soczyste.