¿Cuáles son los mejores consejos para el pollo en la mueca?
El pollo salpicando puede hacerlo más jugoso y más sabroso que simplemente hornearlo solo. Hay muchas maneras de marcar un pollo que depende principalmente de la preferencia personal. Una de las teclas es tener una receta que mejorará el sabor del pollo sin dominarlo. El pollo salpicadillo se puede hacer con una combinación de mezclas a base de hierba o fruta.
La sal kosher es un componente importante en el pollo. Muchas veces la salmuera también pedirá sidra de manzana o algún otro jugo además de agua para agregar sabor a la carne. Una de las partes más importantes del proceso de salmuera es garantizar que no haya demasiada sal en la mezcla. La sal es un ingrediente importante porque mantiene el jugo en la carne mientras se cocina, pero si se usa demasiada sal en la salmuera, el resultado será un sabor demasiado salado para la carne.
Por lo general, hay muchas salmueras preenvasadas disponibles en comestibles y tiendas de alimentos especializados. Una persona debe leer cuidadosamente las etiquetas para asegurarse de queLa cantidad de salmuera es apropiada para el tamaño del pollo. También es importante asegurarse de que el pollo no fuera de salmuera o no sea sazonado antes del empaque. Estos dos pasos son importantes para prevenir un pollo demasiado salado. Brining Chicken es casi una forma de arte que puede tomar algo de práctica.
El pollo debe sentarse en la salmuera en el refrigerador durante aproximadamente 1 hora por libra (0.45 kilogramos). Dejarlo allí puede permitir que se absorban demasiada sal en la carne. Una vez que se retira el pollo en la solución, debe enjuagarse bien con agua. Esto ayudará a eliminar el exceso de sal y condimento. Una vez que termina la salmuera, el pollo debe estar preparado para cocinar lo mismo que hubiera sido si no hubiera habido salmuera.
Hay varios métodos para cocinar un pollo en salmuera. El uso de una bolsa de horno es una forma de ayudar a sellar los jugos del pollo. Un enjuagadoEl pollo se puede colocar en la bolsa con algo de condimento, hierbas y mantequilla. Luego, la bolsa se ata y se coloca en una asadera y se cocina de acuerdo con su peso. Alternativamente, el pollo se puede colocar directamente en la bandeja de tostado y se pueden agregar otros acompañamientos, como verduras y papas.
Un pollo en salmuera también puede ser excelente en una parrilla. Dado que los jugos se han sellado con la salmuera, la piel debe volverse oscura y crujiente. Además, la carne debe permanecer tierna y jugosa.