¿Cómo elijo el mejor marinada de salsa Worcestershire?
La mejor marinada de salsa Worcestershire es una que complementa y acentúa el alimento que se está preparando. El sabor de este ingrediente base es rico y lleno, con toques de carne de res y vinos tintos mezclados. Se puede usar para sacar el sabor en cualquier tipo de comida, ya sea filete, pollo o costillas. Los ingredientes adicionales utilizados en la receta de marinadas tienden a establecer el tono para el sabor final, y deben elegirse con cuidado.
Worcestershire agrega un sabor algo ahumado y carnoso a la mayoría de los platos. Cuando se usa esto como condimento para agregar a la carne roja, a menudo es mejor usar esta salsa como una marinada sola. Se elige un costoso corte de carne roja, como una casa de portero, t-hueso o lomo, en función de la naturaleza naturalmente tierna de la carne y sus ricos sabores. Este tipo de bistec no debe marinarse antes de la parrilla. El sabor de luz diseñado para mejorar las cualidades superiores de la carne se puede agregar rociando los cortes con sal y pimienta y varios SPLASes de salsa de Worcestershire.
Una deliciosa salsa de Worcestershire de barbacoa debe contener una base de tomate, azúcar morena, miel y vinagre, además de su ingrediente exclusivo. La mezcla de estos sabores agridulces y produce una salsa rica y gruesa que es ideal para marinarse y rociarse en las costillas durante la parrilla. También se puede saborear como una salsa de inmersión una vez que se ha cocinado la carne. La profundidad del sabor puede incrementarse agregando ajo y humo líquido a la salsa mientras se calienta. La salsa picante también puede cambiar la naturaleza de la marinada agregando fuego y espigas a la comida.
.Muchas recetas inspiradas en asiático se pueden hacer utilizando una variación en una marinada de salsa Worcestershire. Esta salsa con sabor a carcajada puede proporcionar un rico sabor de nota base para sopas calientes, arroz frito y teriyaki. Cuando se mezclan con salsa de soja, salsa de pescado, caldo de carne y salsa de chile, el resultado is a menudo una marinada oriental profundamente satisfactoria. Se puede combinar con jengibre fresco y wasabi y servir como salsa con rollos de huevo y sushi.
El pollo también puede empaparse durante varias horas en una marinada de salsa Worcestershire combinada con jugo de limón. El contenido ácido del jugo tiende a opacar ligeramente el sabor audaz y fuerte de la salsa, al tiempo que mantiene su sabor único y excelente. Cuando se mezclan con ajo, hierbas frescas y vinagre balsámico, el esmalte se vuelve ligero y picante. También se puede usar como marinada para verduras y pescado.