최고의 우스터 셔 소스 매리 네이드를 어떻게 선택합니까?

최고의 우스터 셔 소스 매리 네이드는 준비중인 음식을 완전히 칭찬하고 강조하는 소스입니다. 이 기본 성분의 맛은 풍부하고 풍부하며 쇠고기와 혼합 된 레드 와인의 힌트가 있습니다. 스테이크, 닭 또는 갈비뼈 등 모든 종류의 음식에서 맛을 꺼내는 데 사용될 수 있습니다. 매리 네이드 레시피에 사용되는 추가 성분은 최종 맛의 톤을 설정하는 경향이 있으며 조심스럽게 선택해야합니다.

Worcestershire는 대부분의 요리에 다소 연기가 나는 맛을 더합니다. 이것을 양념으로 사용하여 붉은 고기에 첨가 할 때는이 소스를 매리 네이드만으로 사용하는 것이 가장 좋습니다. 포터 하우스, T 본 또는 안심과 같은 붉은 고기의 값 비싼 컷은 고기의 자연적으로 부드러운 특성과 풍부한 풍미에 따라 선택됩니다. 이 유형의 스테이크는 굽기 전에 절인해서는 안됩니다. 고기의 우수한 특성을 향상시키기 위해 설계된 가벼운 맛은 소금과 후추로 자르고 몇 가지 splas로 컷을 뿌릴 수 있습니다.우스터 셔 소스.

맛있는 바베큐 우스터 셔 소스 매리 네이드에는 시그니처 성분 외에 토마토베이스, 갈색 설탕, 꿀 및 식초가 포함되어 있어야합니다. 이 달콤하고 신맛이 나는 풍미의 혼합은 그릴 때 갈비뼈에 매리 네이딩 및 바스팅에 이상적인 풍부하고 두꺼운 소스를 산출합니다. 고기가 요리되면 디핑 소스로 맛볼 수 있습니다. 가열되는 동안 소스에 마늘과 액체 연기를 첨가하여 맛의 깊이가 증가 할 수 있습니다. 매운 소스는 또한 음식에 불과 탕을 추가하여 매리 네이드의 특성을 바꿀 수 있습니다.

많은 아시아 영감 레시피는 우스터 셔 소스 매리 네이드의 변형을 사용하여 만들어 질 수 있습니다. 이 비프 향이 나는 소스는 뜨거운 수프, 볶음밥 및 테리야키에 풍부한 기본 음표를 제공 할 수 있습니다. 간장, 생선 소스, 쇠고기 국물 및 칠리 소스와 섞일 때s는 종종 깊이 만족스러운 동양 마리 네이드입니다. 신선한 생강과 와사비와 짝을 이룰 수 있으며 계란 롤과 초밥을 곁들인 디핑 소스로 제공됩니다.

닭고기는 레몬 주스와 함께 우스터 셔 소스 매리 네이드에 몇 시간 동안 담그는 것일 수 있습니다. 주스의 산성 함량은 소스의 대담하고 비록 풍미를 약간 둔화시키면서 독특하고 훌륭한 맛을 유지하는 경향이 있습니다. 마늘, 신선한 허브 및 발사믹 식초와 섞일 때 유약은 가볍고 칙칙 해집니다. 야채와 생선의 매리 네이드로도 사용할 수 있습니다.