용설란 시럽이란 무엇입니까?

아가베 시럽 또는 아가베 넥타는 사막 지역, 특히 멕시코에서 발견되는 즙이 많은 아가베 식물의 주스로 만들어집니다. 영양분이 많은 최소 가공 식품이나 음식으로 소비하고 요리하는 것을 선호하는 사람들 사이에서 인기를 얻고 있습니다. 비타민 B, D, C 및 E가 풍부하고 칼슘, 칼륨, 아연, 마그네슘, 크롬 및 셀레늄도 풍부하기 때문에 다양한 의학적 용도를 자랑합니다. 예를 들어, 항염증제, 소화 보좌관 및 혈액 청정기로 사용되었습니다. 몇 가지 품종이 있습니다. 색상이 어두운 품종은 일반적으로 가장 자연스러운 영양소를 가지고 있으며 가장 맛이 좋은 경향이 있습니다.

아가베 시럽은 생, 어두운, 호박색 및 가벼운 품종으로 구입할 수 있습니다. 생 시럽은 맛이 온화하며 자연적으로 발생하는 효소의 대부분을 유지합니다. 다크 시럽에는 풍부한 카라멜 맛이 있으며 팬케이크와 같은 특정 음식의 토핑으로 사용할 수 있습니다. 앰버 품종은 l입니다어두운 품종보다 맛이 좋지만, 많은 구운 식품과 요리사가 독특한 용설란 맛을 내기를 원하는 다른 요리에 큰 감미료입니다. 가벼운 용설란 시럽은 가장 온화한 품종이며 어두운 품종이 압도 될 수있는 음료 나 레시피에 이상적입니다.

당뇨병으로 고통받는 사람들은 종종 그들이 섭취하는 음식의 혈당 지수에 대해 걱정합니다. 혈당 지수는 신체가 식품의 포도당에 어떻게 반응하는지 정량화하는 수치 값입니다. Agave Syrup은 혈당 지수 수가 27입니다.이를 관점으로 말하면 많은 의사들은 55 세 미만의 혈당 지수 값을 가진 음식이 당뇨병 환자에게 안전하다고 주장합니다. 이에 비해 꿀의 혈당 지수 값은 83이고, 수박은 103이고, 대부분의 채소는 혈당 지수에서 20 미만입니다.

아가베 시럽은 꿀처럼 보이지만 보통 가볍고 더 깨끗한 맛이 있습니다.하얀 테이블 설탕보다 거의 두 배나 달콤합니다. 많은 요리사는 1 컵의 흰색 테이블 설탕마다 3/4 컵 (6 온스)의 용설란 시럽을 대체하는 것이 좋습니다. 꿀이하는 것과 같은 방식으로 차가운 음료에서 얼지 않으므로 많은 레시피의 꿀보다 더 나은 옵션이됩니다. 실제로, 그것은 실제로 차가운 음식 품목에 다소 빠르게 용해됩니다. 결과적으로 대부분의 스무디와 칵테일 음료에서 잘 작동하는 경향이 있습니다.

음료와 다양한 레시피를 달게하는 데 사용될 수 있습니다. 많은 자연 요리 책과 웹 사이트는 설탕 대신 용설란 시럽을 사용합니다. 인기가 높아짐에 따라 많은 사람들이 꿀과 테이블 설탕만큼 주류가 될 것으로 기대합니다. 식물의 일부는 독성이있는 것으로 간주되므로 평판이 좋은 공급원을 위해 용설란 시럽을 소비하는 것이 중요합니다.