최고의 스위스 치즈를 어떻게 선택합니까?

스위스 치즈는 종종 샌드위치, 수프, 샐러드 및 뜨거운 고기 요리의 훌륭한 성분입니다. 날카 롭고 약간 곰팡이가 많은 맛을 통해 달콤한 빨간색과 흰색 와인, 맛있는 빵 및 적극적으로 노련한 고기와 채소와 잘 어울릴 수 있습니다. 유일한 문제는 모든 스위스 치즈가 동일하게 생성되는 것은 아니라는 것입니다. 스위스 치즈를 선택할 때는 큰 구멍과 매우 강하고 날카로운 풍미가있는 전체 블록이나 치즈 웨지를 찾아야합니다.

정말 좋은 스위스 치즈를 원한다면 슬라이스가 아닌 블록, 웨지 또는 바퀴를 찾는 것이 가장 좋습니다. 양질의 치즈의 큰 구멍은 제조업체가 쉽게 슬라이스하기가 어렵 기 때문에 작은 홀드 스위스가 선택한 슬라이싱 치즈를 만듭니다. 전체 블록과 웨지도 상당히 다재다능합니다. 집에서 얇게 썰고 큐브를 깎을 수 있습니다. 또한 슬라이스보다 신선한 상태로 유지 될 수도 있습니다. 곰팡이가 많은 치즈 슬라이스는 일반적으로 끝까지 곰팡이가 많으며 곰팡이가 많은 블록에는 여전히 신선한 치즈가 있습니다.

양질의 스위스를 선택하는 두 번째 단계는 구멍의 크기입니다. 스위스 치즈의 더 큰 구멍은 일반적으로 더 오래 오래되었고 박테리아는 공기 주머니를 개척해야한다는 것을 의미합니다. 치즈는 일반적으로 시간이 지남에 따라 향상되므로 잘 짜여진 치즈는 일반적으로 어린 치즈보다 더 미세한 품질입니다. 스위스 치즈의 바람직한 쐐기에있는 구멍은 일반적으로 작은 동전이나 사람의 검지 끝보다 작습니다.

최고의 스위스 치즈를 선택하는 세 번째 단계는 일반적으로 시음하는 것입니다. 많은 치즈 카운터를 사용하면 구매하려는 치즈를 맛볼 수 있습니다. 실제로 치즈 플레이트를 만드는 경우 일반적으로 손님에게 봉사하는 치즈를 맛볼 것으로 예상됩니다. 이것은 당신의 치즈가 당신이 기대하는 것임을 보장합니다. 또한 무엇을 제공 해야하는지 결정하는 데 도움이 될 수 있습니다.

고품질 스위스 치즈는 일반적으로 공유됩니다P와 Tangy, 먼저이 감각으로 혀를 다루고 있습니다. 약간의 맛을 낸 후 약간의 달콤한 색조가 나타날 수 있습니다. 최고의 치즈는 종종 이러한 맛 층을 특징으로하지만 일부 품종은 다른 품종보다 더 많은 층을 가질 수 있습니다. 몇 가지 다른 종류의 치즈를 맛보는 것을 두려워하지 마십시오. 많은 상점이나 델리 카운터가 여러 종류를 판매하며 귀하를 수용하게되어 기쁩니다.

맛이 어울리지 않도록 치즈의 물기 사이에 약간의 물로 구개를 청소하십시오. 취향이 함께 시작되면 어떤 유형의 스위스가 가장 좋아하는지 파악하기가 어려울 수 있습니다. 완벽한 스위스 치즈를 선택하면 왁스 종이로 싸서 사용할 때까지 냉장고에 보관하십시오.