Kaju Barfi는 무엇입니까?

kaju barfi는 일반적으로 다이아몬드 모양으로 자르는 인기있는 인도 디저트이며 캐슈 너트와 설탕으로 만들어졌습니다. kaju라는 단어는 캐슈를 나타 내고, 바피 라는 단어는 달콤한 유형을 나타냅니다. 카후 바피스는 일반적으로 흰색 또는 노란색이지만 피스타치오가 요리 과정에서 사용 된 경우 녹색으로 찾을 수 있습니다. 그들은 집에서 준비하기가 매우 쉽고 성인 감독하에 아이들이 만들 수 있습니다. 축제와 특별 행사에서 친구와 가족에게 선물하는 것은 인기있는 달콤한 것입니다.

그것은 단지 단지 단지 단지 단지 단지 단지 단지 단지 단지 인기있는 바피입니다. kaju katli로도 알려져 있으며, 캐슈 사용으로 인해 다른 종류의 Barfi와 비교할 때 매우 비쌉니다. 엄청난 양의 카주 바피 (Kaju Barfi)는 디 왈리 (Diwali)와 같은 축제 시간 동안 판매됩니다. 그것은 또한 가네 쉬 chaturthi에서 만들어 졌는데, 이는 코끼리 신 Ganesh의 탄생을 축하하는 축제입니다.에이.

다른 품종의 바피는 두꺼운 우유, 온화한 향신료 및 몇 개의 마른 과일로 만들어 지지만 Kaju Barfi는 우유없이 캐슈 너트로 만 만들어집니다. 견과류는 밤새 물에 몸을 담그고 다음날 바닥을 밟습니다. 설탕 시럽의 용액은 중간 열에 냄비에 물과 설탕을 끓여서 만들어집니다. 시럽이 두껍고 실이 일관성이되면 열에서 제거됩니다. 캐슈 파우더는 끈적 끈적한 혼합물이 될 때까지 시럽에 철저히 교반됩니다.

혼합물을 얕고 평평한 용기에 붓고 약 1-2 시간 동안 식히도록합니다. 우아한 터치를 제공하기 위해 식용 실버 리프가 맨 위에 놓을 수 있습니다. 카후 바피는 한 입 크기의 다이아몬드 모양으로 자르고 제공됩니다. 건조 과일, 카 다몬 파우더 및 사프란을 교반 단계에서 바피에 첨가하여 미묘하게 맛을 바꿀 수 있습니다. 진정으로 군침이 도는 바프를 얻는 팁부드러운 질감을 가진 나는 물을 거의 사용하여 캐슈 너트를 미세한 페이스트에 섞는 것입니다.

또 다른 좋은 아이디어는 혼합 된 페이스트를 설탕 용액에 지속적으로 저어주는 것입니다. 약간의 버터 기름을 추가하면 달콤한 맛에 매우 풍부한 맛이납니다. Kaju Barfi Squares를 고르게 형성하려면 일부 요리사는 롤링 핀으로 최종 끈적 끈적한 혼합물을 굴리는 것이 좋습니다. 이것은 잘라낸 후 더 균일하게 모양의 바피 조각을 만듭니다.