쇠고기 재고 그레이비를 만드는 가장 좋은 팁은 무엇입니까?

쇠고기 재고 그레이비는 수제, 가루 또는 통조림 주식으로 만들어졌습니다. 이러한 유형의 그레이비를 만드는 한 가지 방법은 밀가루와 지방으로 루스를 만들고 쇠고기가 두껍게 될 때까지 천천히 섞는 것입니다. 옥수수의 슬러리 또는 인스턴트 으깬 감자 플레이크는 또한 쇠고기 재고를 만들기 위해 쇠고기 재고에 추가 할 수 있습니다.

수제 쇠고기 재고는 집에서 쉽게 만들 수 있습니다. 일반적으로 쇠고기 스톡은 쇠고기 뼈와 고기 스크랩으로 만들어집니다. 당근, 양파 및 셀러리와 같은 야채도 때때로 첨가됩니다. 이 모든 성분은 큰 냄비에 넣고 몇 시간 동안 끓입니다. 주식이 준비되면 일반적으로 긴장됩니다.

쇠고기 스톡 그레이비는 인스턴트 쇠고기 스톡을 사용하여 만들 수 있습니다. 즉각 스톡은 일반적으로 가루 또는 과립 형태로 제공되며 물과 혼합됩니다. 통조림 쇠고기 재고는 또한 이러한 유형의 그레이비를 만드는 데 사용될 수 있습니다. 이 옵션은 일반적으로 수제 재고보다 더 많은 방부제와 나트륨을 포함합니다.

밀가루에는 일반적으로 사용됩니다.쇠고기 재고를 만들기 위해. 소량의 밀가루는 팬에 지방이나 녹은 버터를 섞어 두꺼운 페이스트를 만들 수 있습니다. 그런 다음 쇠고기 재고는 매우 느리게 추가되며 두껍고 매끄럽게 될 때까지 끊임없이 휘젓습니다. 이 방법을 사용하여 만든 그레이비는 잘 섞이지 않거나 밀가루를 너무 많이 사용하는 경우 약간 가루가 많은 맛을 가질 수 있습니다.

옥수수 전분은 많은 사람들이 소스와 그레이비를 두껍게하는 데 사용하는 또 다른 식료품 저장실 품목입니다. 옥수수 전분으로 쇠고기 스톡 그레이비를 만들기 위해 옥수수 전분을 찬물이나 우유와 혼합하여 슬러리를 먼저 만들어냅니다. 이 혼합물은 원하는 일관성에 도달 할 때까지 끓는 쇠고기 스톡으로 천천히 교반됩니다.

건조한 인스턴트 으깬 감자는 쇠고기 재고 그레이비를 포함한 소스와 그레이비를 두껍게하는 데 사용될 수 있습니다. 쇠고기 재고를 두껍게하는 것과 함께 미묘한 맛도 더해집니다. 이런 식으로 그레이비를 만들려면 s감자 플레이크의 쇼핑몰 양은 쇠고기 스톡에 추가해야합니다. 그런 다음 이것은 교반하거나 털어 질 수 있으며 그레이비가 충분히 두껍게 될 때까지 더 많이 추가 할 수 있습니다.

그레이비의 덩어리를 방지하려면 요리 할 때 끊임없이 휘젓거나 저어야합니다. 울퉁불퉁 한 그레이비는 몇 초 동안 블렌더로 혼합 될 수 있습니다. 쇠고기 재고 그레이비가 너무 두껍게되면 액체 쇠고기 스톡을 첨가 할 수 있습니다.