Jaké jsou nejlepší tipy pro výrobu hovězích omáček?

hovězí maso se vyrábí z domácího, práškového nebo konzervovaného hovězího masa. Jedním ze způsobů, jak vyrobit tento typ omáčky, zahrnuje výrobu rouxu s moukou a tukem a pomalu míchání v hovězím pažbě, dokud není zahuštěna. K kukuřičnému škrobu nebo okamžité bramborové vločky může být také přidáno do hovězího masa, aby se hovězí omáčka z hovězího masa.

domácí hovězí zásoby lze snadno vyrobit doma. Obvykle je hovězí zásoba vyrobena z hovězích kostí a kousků masa. Někdy se přidává také zelenina, jako je mrkev, cibule a celer. Všechny tyto ingredience jsou vloženy do velkého hrnce a několik hodin vařeny. Když je zásoba připravena, je obvykle napjatá.

hovězí maso omáčky lze také vyrobit pomocí okamžitého hovězího masa. Okamžité zásoby obvykle přichází v práškové nebo granulované formě a je smícháno s vodou. Konzervované hovězí zásoby lze také použít k výrobě tohoto typu omáčky. Tyto možnosti obvykle obsahují více konzervačních látek a sodíku než domácí zásoby.

mouka se běžně používáChcete -li vyrobit hovězí maso omáčku. Malé množství mouky může být smícháno v pánvi s tukem nebo rozpuštěným máslem, aby se vytvořila silná pasta, která se někdy označuje jako roux. Pažba hovězího masa se pak přidává velmi pomalu a je neustále rozšlehána, dokud není silná a hladká. Omáčka vyrobená pomocí této metody může mít mírně moučnou chuť, pokud není dobře smíšená nebo pokud se použije příliš mnoho mouky.

kukuřičný škrob je další spíž, kterou mnoho lidí používá k zesílení omáček a gravií. Aby se vyrobila hovězí hromada s kukuřičným škrobem, je kaše nejprve vyrobena smícháním kukuřičného škrobu se studenou vodou nebo mlékem. Tato směs se pak pomalu míchá do vařícího hovězího masa, dokud nedosáhne požadované konzistence.

suché okamžité bramborové kaše lze také použít k zahušťování omáček a gravií, včetně hovězí omáčky. Spolu s zahušťováním hovězího masa také přidá jemnou chuť. Tímto způsobem vyrobit omáčku, sDo hovězího materiálu by mělo být přidáno množství bramborových vloček. To pak může být promícháno nebo rozšleháno a další lze přidat, dokud nebude omáčka dostatečně silná.

Aby se zabránilo hrudkám v omáčce, mělo by být při vaření neustále rozšleháno nebo mícháno. Lumpy Gravy může být smíchána v mixéru na několik sekund. Pokud hovězí zásoba omáčka skončí příliš silná, může být přidána tekuté hovězí zásoby, aby se ztenčil.