リュウゼツランのシロップとは何ですか？

リュウゼツランシロップまたはリュウゼツランの蜜は、特にメキシコの砂漠地域で見られる多肉植物であるリュウゼツラン植物のジュースから作られています。 栄養素が多い最小限の加工食品や食品で消費して調理することを好む人々の間で人気を博しています。 ビタミンB、D、C、およびE、カルシウム、カリウム、亜鉛、マグネシウム、クロム、セレンが豊富であるため、幅広い医療用途も誇っています。 たとえば、抗炎症剤、消化器補佐官、および血液浄化器として使用されています。 いくつかの品種があります。色が暗い品種は、通常、最も自然な栄養素を持ち、最も風味豊かである傾向があります。

アガベシロップは、生、暗い、アンバー、および明るい品種で購入できます。 生のシロップは味が軽く、その自然に発生する酵素のほとんどを保持しています。 ダークシロップは豊富なキャラメル風味で、パンケーキなどの特定の食品のトッピングとして使用できます。 アンバー品種はlですエッセルは暗い品種よりも風味豊かですが、料理人が独特のリュウゼツランの風味を与えたいと願う多くの焼き菓子や他の料理にとっては素晴らしい甘味料です。 Light Ligave Syrupは最も穏やかな品種であり、暗い品種が圧倒されるかもしれない飲み物やレシピに最適です。

糖尿病に苦しむ人々は、消費する食品の血糖指数をしばしば懸念しています。 血糖指数は、食物のグルコースに体がどのように反応するかを定量化する数値的値です。 リュウゼツランのシロップは27の血糖指数が低いです。これを視点にするために、多くの医師は、55歳未満の血糖指数値を持つ食品は糖尿病の人にとって安全であると主張しています。それに比べて、蜂蜜のグリセミック指数値は83、スイカは103、ほとんどの野菜は血糖指数で20未満です。

リュウゼツランシロップは蜂蜜のように見えますが、通常は軽量で、味がきれいです。白いテーブルシュガーのほぼ2倍の甘いです。 多くのシェフは、白いテーブルシュガーごとに3/4カップ（6オンス）のリュウゼツランシロップを置き換えることをお勧めします。 それは、蜂蜜と同じ方法で冷たい飲み物で凍結することはないため、多くのレシピでは蜂蜜よりも良い選択肢になります。 実際、それは実際には冷たい食品にかなり速く溶けます。 その結果、ほとんどのスムージーやカクテルドリンクでうまく機能する傾向があります。

飲み物や多種多様なレシピを甘くするために使用できます。多くの天然料理の本やウェブサイトは、砂糖の代わりにリュウゼツランのシロップを使用しています。 人気が高まるにつれて、多くの人々は、それが蜂蜜やテーブルシュガーと同じくらい主流になると期待しています。 植物の一部は毒性があると考えられているため、評判の良いソースのためにリュウゼツランのシロップを消費することが重要です。