¿Cómo cocino un tomate verde?
Los tomates verdes se pueden fritos, horneados y salteados para una variedad de platos. Los tomates verdes fritos son particularmente populares en el sur de los Estados Unidos. Los tomates verdes horneados son menos comunes en general, pero son un refrigerio más saludable. Los tomates verdes salteados se usan típicamente como una adición a otra receta en lugar de una guarnición o bocadillo independiente. Independientemente de la forma en que elija cocinar un tomate verde, es probable que haya docenas de recetas para elegir, así que experimente y descubra el método que mejor se adapte a usted y a su familia.
No importa la receta, el tomate verde generalmente se lava bien y luego se seca. Para un tomate frito o horneado, la fruta se corta y la parte superior se tira. Un tomate verde que se saltea y se usará en la pasta normalmente se corta en cubitos en lugar de en rodajas.
Al freír un tomate verde, se sumerge en un lavado de huevo y luego se cubre con migas de pan para un acabado crujiente. Cocinar un tomate verde de esta manera es similar a hacer pollo empanadotiras. Corta y cubre la comida y luego la deja caer en aceite muy caliente hasta que esté listo. Algunas personas fríen los tomates maduros de la misma manera, pero el tiempo de cocción suele ser más corto. Los tomates rojos pueden volverse blandos mucho más rápido que los tomates verdes.
Los tomates verdes horneados son algo más saludables que las variedades fritas y salteadas. Los tomates verdes simplemente se colocan en una bandeja para hornear forrada y luego condimentan a la preferencia del cocinero, típicamente con sal y pimienta negra. Algunas personas también cubren los tomates con harina de maíz para lograr un sabor similar a los tomates verdes fritos.
Los tomates verdes salteados son normalmente parte de un plato más grande en lugar de una comida independiente. Se pueden comer en salteados, pastas y más. Por ejemplo, la calabaza, los tomates verdes y las cebollas pueden ir bien cuando se fríen con aceite o mantequilla. Para que el salteado sea una comida en lugar de una guarnición, puede agregar pollo, carne de res o frijoles. AS una pasta, un tomate verde puede ir bien con fideos de corbata de arco, queso parmesano y aceite de oliva.
Un tomate verde tiene mucha flexibilidad, al igual que sus contrapartes maduras. Si ninguna de las recetas más populares le atrae, simplemente trátelas como un sustituto de sus verduras favoritas. Se pueden arrojar a una lasaña, sopa y mucho más. Algunas personas incluso hacen una salsa de tomate verde, que es básicamente salsa pero con tomates inmadíos.