Comment faire cuire une tomate verte?
Les tomates vertes peuvent être frites, cuites au four et faire sauter pour une variété de plats. Les tomates vertes frites sont particulièrement populaires dans le sud des États-Unis. Les tomates vertes cuites au four sont moins courantes dans l'ensemble, mais faites une collation plus saine. Les tomates vertes sautées sont généralement utilisées comme ajout à une autre recette plutôt que comme un plat d'accompagnement ou une collation autonome. Quelle que soit la façon dont vous choisissez de cuisiner une tomate verte, il y a probablement des dizaines de recettes à choisir, alors expérimentez et découvrez la méthode qui vous convient le mieux à vous et à votre famille.
Peu importe la recette, la tomate verte est généralement complètement lavée puis séchée puis séchée. Pour une tomate frite ou cuite au four, le fruit est tranché et le haut est jeté. Une tomate verte qui doit être sautée et utilisée dans les pâtes est normalement coupée en dés plutôt que tranchée.
Lorsque vous faites frire une tomate verte, il est plongé dans un lavage d'oeufs puis enduit de miettes de pain pour une finition croquante. Cuire une tomate verte de cette façon est similaire à la fabrication de poulet panébandes. Vous coupez et enrober les aliments, puis les déposer dans de l'huile très chaude jusqu'à ce que ce soit. Certaines personnes font frire les tomates mûres de la même manière, mais le temps de cuisson est généralement plus court. Les tomates rouges peuvent devenir pâteuses beaucoup plus rapidement que les tomates vertes.
Les tomates vertes cuites au four sont un peu plus saines que les variétés frites et sautées. Les tomates vertes sont simplement placées sur une plaque à pâtisserie doublée, puis épicées à la préférence du cuisinier, généralement avec du sel et du poivre noir. Certaines personnes enduisent également les tomates de farine de maïs pour obtenir un goût similaire aux tomates vertes frites.
Les tomates vertes sautées font normalement partie d'un plat plus grand plutôt qu'un aliment autonome. Ils peuvent être consommés dans des sautés, des pâtes et plus encore. Par exemple, la courge, les tomates vertes et les oignons peuvent aller bien ensemble lorsqu'ils sont frits avec de l'huile ou du beurre. Pour faire de l'égoutté un repas plutôt qu'un plat d'accompagnement, vous pouvez ajouter du poulet, du bœuf ou des haricots. UNS Une pâte, une tomate verte peut bien se passer avec les nouilles à nœud papillon, le parmesan et l'huile d'olive.
Une tomate verte a beaucoup de flexibilité, un peu comme ses homologues mûrs. Si aucune des recettes les plus populaires ne vous plaît, traitez-les simplement comme un substitut à vos légumes préférés. Ils peuvent être jetés dans une lasagne, une soupe et bien plus encore. Certaines personnes font même une trempette à la tomate verte, qui est essentiellement de la salsa mais avec des tomates non mûres.