¿Cómo cubro la calabaza?
Para las personas que no están familiarizadas con la cocción de la calabaza, la idea de prepararlo puede parecer intimidante al principio. Esto es particularmente cierto cuando es necesario cubrir la calabaza de butternut para una receta específica. Para cubrir la calabaza, debe lavarse, cortar, pelar y sembrarse. Cada sección se corta en rodajas y luego en cubos. Mientras que la cubierta de esta calabaza de invierno puede tomar un poco de tiempo extra, el valor nutricional y su gusto atractivo hacen que valga la pena el esfuerzo.
Al prepararse para cubrir la calabaza, la piel exterior deberá ser atendida primero. A diferencia de un poco de calabaza de invierno, la piel del butternut no es comestible. Debe limpiarse para evitar que las bacterias superficiales ingresen a la calabaza cuando se corta. Frote la piel con un cepillo de vegetales bajo agua tibia y corriente.
Cortar la calabaza por la mitad hará que sea más fácil de manejar mientras se está peleando. Un extremo de la calabaza de butternut es gorda y redondeada, mientras que el otro extremo es más delgado y más alargadoAted. Usando un cuchillo afilado, corte la calaba por completo por la mitad en el punto donde la parte más delgada de la calabaza comienza a redondear en el extremo más bulboso. Tome un pelado de verduras o un cuchillo pequeño y afilado, y despega la piel de la calabaza.
Coloque el extremo más gordo sobre una superficie de corte y córtelo por la mitad. Usando una cuchara redondeada, saca todas las semillas. Continúe limpiando todas las semillas y la pulpa hasta que haya un agujero vacío y poco profundo en el centro. Haga lo mismo para la otra mitad del extremo redondeado.
Gire uno de los extremos limpios para que se coloque boca abajo sobre la superficie de corte. Corte la calabaza a lo largo en rodajas, pero no las separe. Manteniendo las rodajas juntas, atraviesa el ancho para crear cubos. Si es necesario, corte las piezas más gruesas por la mitad.
coloque la mitad más larga de la calabaza de butternut en la superficie de corte y comience a cortarla en slices. El grosor de estas rebanadas dictará cuán gruesos serán los cubos. Después de que toda la sección se haya cortado en rodajas redondas, apile dos o tres de ellas. Corte en la pila a lo largo para crear varias rebanadas más. Sosténgalos para mantenerlos juntos.
Para cubrir correctamente la calabaza de butternut, es necesario cortar el ancho a continuación. Esto convertirá la pila de rodajas en una pila de cubos de calabaza. Mueva los cubos completos a un lado y cree otra pila de rodajas de calabaza. Continúe hasta que todas las rodajas hayan sido en cubos.