¿Cómo como semillas de granada?
Las granadas
son frutas poco convencionales en el sentido de que las semillas se consumen, mientras que la pulpa y la piel generalmente se descartan. Puedes comer las semillas por su cuenta como un refrigerio, ya que morder en las semillas libera un jugo dulce. Use semillas de granada para cocinarlas incorporándolas en salsas, ensaladas y guarniciones para un crujido inesperado. Las semillas de granada seca también se pueden moler para crear chutney o anardana , una especia india utilizada en platos de carne.
Una forma de comer semillas de granada es solo como un refrigerio. Es mejor eliminar las semillas de la fruta antes de tener hambre, ya que el proceso puede ser complicado y frustrante si nunca lo has hecho antes. Las semillas se pueden comer simples o puede sumergirlas en cobertura con sabor a chocolate para un regalo más dulce.
También puede agregar un crujido dulce al guacamole revolviendo en una pequeña cantidad de semillas de granada. La dulzura combina bien con el ácido del jugo de lima y la cremosidad del aguacate. Ellos pueden tambiéno Sea agitado en hummus, una salsa de frijoles, para equilibrar las especias indias. Agregue las semillas al hummus antes de mezclar los frijoles para incorporar completamente el sabor.
Las semillas de granada también combinan bien con ensaladas. Combine las semillas con lechuga, repollo o diente de león, y un aderezo a base de cítricos para una ensalada simple. Otra opción es cortar el melón, las fresas y las uvas para mezclar con las semillas para una ensalada de frutas.
Las semillas de granada también pueden agregar crujientes a los guarniciones calientes. Haga bruschetta con queso de cabra, aceitunas y tomates con semillas ligeramente rociadas en la parte superior. El arroz y la cebada salvajes se pueden cocinar con especias y semillas, o se pueden agregar a los frijoles verdes o garbanzos simplemente cocidos y cubiertos con una salsa cítrica dijon.
Las semillas de granada secas para crear la especia anardana , que se usa en la cocina india y persa. El polvo se puede usar en cordero de cocción lenta, pollo o BEEF platos para ayudar a desarrollar una corriente subterránea sutil de dulzura. Puede usar jengibre, comino y clavo para acentuar las semillas en este contexto.
anardana también se puede agitar en platos de verduras calientes, como papas hervidas o chutney, un condimento indio grueso. Cree un chutney dulce combinando las semillas de granada molida con manzanas picadas, miel. y jugo de naranja. Se puede servir con piezas tostadas de pan plano. Preserva chutney con anticipación y use como usaría un atasco grueso.