Hoe eet ik granaatappelzaden?
Granaatappels zijn onconventionele vruchten doordat de zaden worden geconsumeerd terwijl de pulp en huid meestal worden weggegooid. Je kunt de zaden alleen eten als een snack, terwijl bijten in de zaden een zoet sap loslaat. Gebruik granaatappelzaden bij het koken door ze op te nemen in dips, salades en bijgerechten voor een onverwachte crunch. Gedroogde granaatappelzaden kunnen ook worden gemalen om chutney of anardana te creëren, een Indiaas kruid dat wordt gebruikt in vleesgerechten.
Een manier om granaatappelzaden te eten is alleen als een snack. Het is het beste om de zaden uit de vrucht te verwijderen voordat je honger hebt, omdat het proces ingewikkeld en frustrerend kan zijn als je het nog nooit eerder hebt gedaan. De zaden kunnen gewoon worden gegeten of je kunt ze in chocoladesmaak topping dopen voor een zoetere traktatie.
U kunt ook een zoete crunch toevoegen aan guacamole door een kleine hoeveelheid granaatappelzaden te roeren. De zoetheid past goed bij het zuur van het limoensap en de romigheid van de avocado. Ze kunnen alsO worden geroerd in hummus, een bonendip, om de Indiase kruiden in evenwicht te brengen. Voeg de zaden toe aan hummus voordat je de bonen mengt om de smaak volledig op te nemen.
Pomegranaatzaden combineren ook goed met salades. Combineer de zaden met sla, kool of paardenbloem en een citrusgebaseerde dressing voor een eenvoudige salade. Een andere optie is om meloen, aardbeien en druiven te dobbelstenen om te mengen met de zaden voor een fruitsalade.
Granaatappelzaden kunnen ook crunch toevoegen aan warme zijgerechten. Maak bruschetta met geitenkaas, olijven en tomaten met zaden die er licht bovenop worden gestrooid. Wilde rijst en gerst kunnen worden gekookt met kruiden en zaden, of ze kunnen worden toegevoegd aan eenvoudig gekookte groene of garbanzo-bonen en gegarneerd met een citrus dijonsaus.
Gedroogde granaatappelzaden malen om het kruid te creëren Anardana , dat wordt gebruikt in de Indiase en Perzische keuken. Het poeder kan worden gebruikt in langzaam koken lamsvlees, kip of bEEF -gerechten om een subtiele onderstroom van zoetheid te ontwikkelen. U kunt gember, komijn en kruidnagel gebruiken om de zaden in deze context te accentueren.
Anardana kan ook worden geroerd in hete groentegerechten, zoals gekookte aardappelen of chutney, een dikke Indiase kruiderij. Creëer een zoete chutney door de gemalen granaatappelzaden te combineren met gehakte appels, honing. en sinaasappelsap. Het kan worden geserveerd met geroosterde stukken plat brood. Bewaar chutney van tevoren en gebruik omdat je een dikke jam zou gebruiken.