Hvordan spiser jeg granatæblefrø?
Granatæbler er ukonventionelle frugter, idet frøene forbruges, mens massen og huden typisk kasseres. Du kan spise frøene på egen hånd som en snack, da bider i frøene frigiver en sød juice. Brug granatæblefrø i madlavning ved at inkorporere dem i dips, salater og side retter til en uventet knas. Tørrede granatæblefrø kan også males for at skabe chutney eller anardana , et indisk krydderi, der bruges i kødretter.
En måde at spise granatæblefrø er alene som en snack. Det er bedst at fjerne frøene fra frugten, før du er sulten, da processen kan være kompliceret og frustrerende, hvis du aldrig har gjort det før. Frøene kan spises almindeligt, eller du kan dyppe dem i chokolade-flavored topping til en sødere godbid.
Du kan også tilføje en sød knas til guacamole ved at omrøre i en lille mængde granatæblefrø. Sødmen parrer godt med syren i limesaften og avocadoens cremethed. De kan ogsåo Røres ind i hummus, en bønne -dukkert, for at afbalancere de indiske krydderier. Tilsæt frøene til hummus, inden du blander bønnerne for at inkorporere smagen fuldt ud.
granatæblefrø parrer sig også godt med salater. Kombiner frøene med salat, kål eller mælkebøtte og en citrusbaseret forbinding til en simpel salat. En anden mulighed er at terning op på melon, jordbær og druer til at blande med frøene til en frugtsalat.
Granatæblefrø kan også tilføje crunch til varme side retter. Lav bruschetta med gedeost, oliven og tomater med frø, der er let drysset på toppen. Vilde ris og byg kan koges med krydderier og frø, eller de kan tilsættes til blot kogt grønne eller garbanzo-bønner og toppes med en citrus dijon sauce.
Slibet tørrede granatæblefrø for at skabe krydderi anardana , der bruges i indisk og persisk køkken. Pulveret kan bruges i langsom kogelam, kylling eller BEEF retter til at hjælpe med at udvikle en subtil understrøm af sødme. Du kan bruge ingefær, spisskummen og nelliker til at fremhæve frøene i denne sammenhæng.
Anardana kan også omrøres i varme grøntsagsretter, såsom kogte kartofler eller chutney, et tykt indisk krydderi. Opret en sød chutney ved at kombinere granatæblefrøene med hakkede æbler, honning. og appelsinsaft. Det kan serveres med ristede stykker fladbrød. Bevar chutney på forhånd og brug, da du ville bruge en tyk marmelade.