¿Cómo cultivo Celeriac?
Para cultivar un Celeriac, inicie la planta en interiores a partir de semillas, agua y fertilice con frecuencia, y agregue material de mantillo según sea necesario para mantener la bola de raíz cubierta. Sus esfuerzos para cultivar Celeriac tendrán más éxito cuando proporcione mucha humedad y suelo rico para esta planta, que es un alimentador pesado. Celeriac generalmente se inicia a partir de semillas, ya que las plántulas no suelen estar disponibles para su compra en viveros o centros de jardinería.
Las semillas deben iniciarse en interiores en contenedores o bandejas, aproximadamente ocho semanas antes de la última helada predicha de su área. Comience empapando las semillas en agua durante la noche para alentar la germinación. Use una mezcla para macetas sueltas para plantar las semillas con solo una cantidad ligera de mezcla que cubre cada semilla. Se puede utilizar un paño de semillas o una envoltura de plástico con orificios de ventilación para mantener un ambiente húmedo para el brote inicial. La temperatura ideal para germinar las semillas celeriacas es 70 grados F (21.1 grados C).
Espere las temperaturas al aire libre para alcanzar 50 grados F(10 grados c) Antes de trasplantar las plántulas celeriacas a su jardín. Una vez que las plántulas han crecido a aproximadamente 3 pulgadas (7,6 cm) de altura, puede plantarlas al aire libre con al menos 24 pulgadas (61 cm) de espacio entre las plántulas. El suelo húmedo y rico que es ligeramente ácido es el mejor ambiente para cultivar celeriac. Lo más probable es que las plantas deban ser regadas cada tercer día para mantener la humedad adecuada del suelo. Celeriac también aprecia una dosis de fertilizante cada tres semanas.
es necesaria una ubicación de Sun Full-Sun para cultivar Celeriac. Si es necesario, esta vegetal de raíz puede tolerar una pequeña cantidad de sombra durante el día. Puede colocarlo con plantas complementarias como guisantes ingleses, lechuga y espinacas, pero no intenta cultivar un celeriaco adyacente a la calabaza, las calabazas o los pepinos.
Con la llegada del clima de otoño más fresco, será hora de cubrir la parte superior de la bombilla con mantillo o tierra. Este procesS ayudará a garantizar un sabor dulce en la raíz. Si espera para desenterrar a Celeriac hasta después de una luz de escarcha, su sabor será más dulce debido a la conversión de algunos de los almidones de la raíz a los azúcares. Sin embargo, es mejor cosechar Celeriac antes de que ocurra una congelación dura.
Celeriac, o apium graveolens frapaceum , se conoce alternativamente como raíz de apio, apio raíz de nabo o apio de perillas. Aunque las hojas se pueden usar para saborear en platos sabrosos, esta vegetal de raíz se conoce principalmente por la textura tipo papa y el sabor ligero de apio de la parte de la raíz de la planta. El Celeriac recién cosechado se mantendrá durante varias semanas en un área de almacenamiento fría o cuando se refrigere.