Hvordan dyrker jeg selleri?
For å dyrke selleri, starte planten innendørs fra frø, vann og gjødsle ofte, og tilsett mulchmateriale etter behov for å holde rotkulen dekket. Din innsats for å dyrke selleri vil være mer vellykket når du gir rikelig med fuktighet og rik jord til denne planten, som er en tung mater. Celeriac er vanligvis startet fra frø, ettersom frøplanter ikke vanligvis er tilgjengelige for kjøp på barnehager eller hagesentre.
Frø bør startes innendørs i containere eller brett, omtrent åtte uker før områdets sist spådde frost. Begynn med å suge frøene i vann over natten for å oppmuntre til spiring. Bruk løs potteblanding for å plante frøene med bare en lett mengde blanding som dekker hvert frø. En frøkledd eller plastfolie med ventilasjonshull kan brukes til å opprettholde et fuktig miljø for innledende spiring. Den ideelle temperaturen for spirende sellerifrø er 70 grader F (21,1 grader C).
Vent på utetemperaturer til å nå 50 grader F(10 grader c) før transplantasjon av selleriekjøringer til hagen din. Når frøplantene har vokst til omtrent 7,6 cm) i høyden, kan du plante dem utendørs med minst 61 cm plass mellom frøplanter. Fuktig, rik jord som er litt sur er det beste miljøet for å vokse selleri. Plantene vil mest sannsynlig trenge å bli vannet av hver tredje dag for å opprettholde tilstrekkelig jordfuktighet. Celeriac setter også pris på en dose gjødsel omtrent hver tredje uke.
En full-sun-plassering er nødvendig for å dyrke selleri. Om nødvendig kan denne rotgrønnsaken tåle en liten mengde skygge i løpet av dagen. Du kan plassere den med ledsagerplanter som engelske erter, salat og spinat, men prøver ikke å dyrke selleri ved siden av squash, gresskar eller agurker.
Med ankomst av kjøligere høstvær vil det være på tide å dekke pæretoppene med mulch eller jord. Dette procesS vil bidra til å sikre en søt smak i roten. Hvis du venter på å grave opp selleri til etter en lett frost, vil smaken være søtest på grunn av konvertering av noen av rotets stivelse til sukker. Det er imidlertid best å høste selleri før en hard frysing oppstår.
Celeriac, eller apium gravolens rapaceum , er vekselvis kjent som sellerirot, kålrot-forankret selleri eller knott selleri. Selv om bladene kan brukes til smakstilsetning i salte retter, er denne rotgrønnsaken først og fremst kjent for den potetlignende tekstur og lys sellerismak av rotdelen av planten. Nyhøstet selleri vil oppbevare i flere uker i et kjølig lagringsområde eller når det er kjøleskap.