¿Cómo hago dulces?
Para hacer dulces, hay tres cosas que debe hacer: seleccione un tipo de dulces, identifique los ingredientes y el equipo requeridos y encuentre una ubicación adecuada. Las instrucciones para hacer dulces hechos a mano no son muy complicadas, pero se debe prestar especial atención a los requisitos del equipo.
Para seleccionar un tipo de dulces, mire una lista de opciones de un libro de recetas para hacer dulces. Hay tres tipos de dulces caseros: dulces a base de jarabe, dulces llenos y masticables. Seleccione un pequeño recibo para comenzar y recuerde que los dulces hechos a mano no tienen conservantes, por lo que es una buena idea limitar las cantidades al principio.
Los dulces basados en jarabe son el más fácil de hacer y llenar los dulces es el más difícil. La razón de la mayor dificultad es la necesidad de preparar e insertar el relleno en la etapa correcta del proceso. Candy Candy es similar al Fudge en los requisitos de textura y equipo.
Mire el libro de recetas y seleccione una receta simple. Para todos los dulces duros, ustedL necesito azúcar, maicena, colorante de alimentos y agua. Algunas recetas requieren jarabe de maíz, que es un tipo de azúcar líquido. Todos estos ingredientes se pueden encontrar en el pasillo promedio de hornear en la tienda de comestibles.
Es aconsejable comprar una cacerola de fondo grueso solo para hacer dulces. Para hacer dulces, debe calentar la cacerola a un fuego alto y mantener esa temperatura durante un período sostenido. Muchas recetas de dulces requieren ciclos repetidos de calefacción y enfriamiento, lo que puede dañar su cacerola.
Revise la receta con cuidado y eche un vistazo al sistema de escape sobre su estufa. Las moléculas de azúcar calentadas se elevan en el vapor cuando haces dulces. A medida que el vapor se enfría, las moléculas de azúcar se adhieren a todas las superficies disponibles. Esto incluye paredes, pisos y armarios. Hay dos formas de resolver este problema: cocine la mezcla de dulces afuera o use un poderoso ventilador de escape.
Para hacer dulces, el primer paso esMezcle el azúcar y el agua en una cacerola. Si quieres dulces de color, agrega coloración de comida. A medida que la mezcla se calienta, debe agitarse continuamente. Continúe agregando azúcar hasta que la solución esté saturada y el azúcar ya no se disuelva. Tenga cuidado de mantener la mezcla justo debajo de ebullición. Continúe revolviendo hasta que la mezcla esté suave y espesa. Agregue saborizante, si es necesario.
Retire la sartén de la estufa y colóquelo en el refrigerador para enfriar la mezcla. Debe ser temperatura ambiente antes de sacarlo de la nevera para la próxima etapa. Vierta la mezcla de dulces sobre papel encerado en las formas que desee y deje que se enfríe. Espolvorea con azúcar en polvo para evitar que se pegue y disfrutar.