¿Cómo despego la calabaza?
Dependiendo del tipo de calabaza que se use, pelarla puede ser una tarea desalentadora e incluso peligrosa. La calabaza de verano tiende a tener una piel delgada y tierna, que se puede quitar fácilmente con un pelador de vegetales convencional. Sin embargo, la calabaza de invierno generalmente tiene una piel externa más gruesa y dura, lo que puede hacer que la eliminación sea desafiante. Intentar eliminar la piel dura con un pelador de verduras o un cuchillo de desnudez regular puede dejar una con muñecas doloridas y dedos vendados.
Hay dos opciones básicas cuando se trata de pelar la calabaza: pelarlo crudo o cocinar la verdura en algún grado. Cocinar ayuda a que la piel sea más suave y más fácil de eliminar. La forma en que se servirá la calabaza suele ser el factor decisivo para elegir qué método usar.
Cocinar la calabaza antes de pelar la piel, pero también puede afectar la consistencia de la vegetal y puede no ser adecuada si planea cortarla o cortarla en una forma dada. En este caso querrás pelar la calabaza quele es crudo. Comience cortando la parte superior e inferior y luego, si tiene una porción bulbosa, separe de la parte recta. Estabilización de la calabaza en su extremo plano, use un cuchillo muy afilado o pelador de serrama y comience a quitar la piel, cortando y lejos de su mano. Otra opción para pelar la calabaza cruda es cortarla en piezas más pequeñas y luego, con un cuchillo o pelador, retire la piel.
Si pelar la cruda vegetal resulta demasiado difícil, pero no desea perder la firmeza de la carne, puede cocinarla muy brevemente (por ejemplo, menos de un minuto en el microondas, o durante aproximadamente cuatro a cinco minutos en agua hirviendo en la estufa) para vaporizar la piel sin cocinar la carne. Esto hará que sea más fácil eliminar la piel y aún así permitirle preparar la calabaza como desee.
Si planea usar la calabaza para una base en una receta donde se mezclará, puré o simplemente está buscandoG para comerlo asado, la tarea de pelar la piel es aún más fácil. Simplemente corte la calabaza por la mitad y raspe las semillas. Coloque los lados cortados en una bandeja para hornear y hornee a 350 ° F (176.6 ° C) durante 45 minutos. Permita que se enfríe y luego quite la carne de la piel.
Por último, si todo lo demás falla, siempre existe la opción de una variedad pre -cortada y pelada que se encuentra en las tiendas. Esto puede ahorrar tiempo y esfuerzo, y en algunos casos, puede ser la opción más segura.