Hoe pel ik pompoen?

Afhankelijk van het type pompoen dat wordt gebruikt, kan het pellen een ontmoedigende en zelfs gevaarlijke taak zijn. Zomerpompoen heeft de neiging om een ​​dunne en zachte huid te hebben, die gemakkelijk kan worden verwijderd met een conventionele groenteschil. Winterpompoen heeft echter meestal een dikkere en strengere buitenhuid, die verwijdering kan worden uitdagend kan maken. Proberen om de stoere huid te verwijderen met een gewone groenteschil of het paring -mes kan er een achterlaten met pijnlijke polsen en verbonden vingers.

Er zijn twee basisopties als het gaat om peeling squash: schil het rauw of kook de groente tot op zekere hoogte. Koken helpt de huid zachter en gemakkelijker te verwijderen. Hoe de pompoen zal worden geserveerd, is meestal de beslissende factor bij het kiezen van welke methode te gebruiken.

Het koken van de pompoen voorafgaand aan het pellen, mals maakt de huid, maar het kan ook de consistentie van de groente beïnvloeden en mogelijk niet geschikt is als u van plan bent deze in een gegeven vorm te dobbelstenen of te snijden. In dit geval wil je de pompoen whi pellenle het is rauw. Begin met het afsnijden van de boven- en onderkant en dan, als het een bolvormige gedeelte heeft, scheid het van het rechte gedeelte. Stabilisatie van de pompoen aan het platte uiteinde, gebruik een zeer scherp mes of gekartelde schil en begin de huid te verwijderen, snijden naar beneden en weg van uw hand. Een andere optie voor het pellen van rauwe pompoen is om het in kleinere stukken te snijden en vervolgens met een mes of peeler de huid te verwijderen.

Als het pellen van de groente raw te moeilijk blijkt, maar je wilt de stevigheid van het vlees niet verliezen, kun je het heel kort koken (bijvoorbeeld minder dan een minuut in de magnetron, of gedurende ongeveer vier tot vijf minuten in kokend water op de fornuisdop) om de huid te stomen zonder het vlees te koken. Dit zal het gemakkelijker maken om de huid te verwijderen en je toch in staat stellen om de pompoen te bereiden zoals je wilt.

Als u van plan bent om de pompoen te gebruiken voor een basis in een recept waar deze wordt gepureerd, gepureerd of er gewoon uitzietG Om het te eten geroosterd, is de taak om de huid te pellen nog eenvoudiger. Snijd de pompoen eenvoudig in tweeën en schraap de zaden uit. Plaats de gesneden zijden omhoog op een bakplaat en bak 45 minuten bij 350 ° F (176,6 ° C). Laat het afkoelen en schep het vlees weg van de huid.

Ten slotte, als al het andere faalt, is er altijd de optie voor voorgesneden en geschilde variëteit in winkels. Dit kan tijd en moeite besparen, en in sommige gevallen kan dit de veiligste optie zijn.