スカッシュを剥がすにはどうすればよいですか？

使用されているスカッシュの種類に応じて、それを剥がすことは困難で危険な作業でさえあります。 夏のスカッシュは、薄くて柔らかい肌を持つ傾向があり、従来の野菜の皮で簡単に除去できます。 ただし、冬のスカッシュは、通常、より厚くて丈夫な外皮を持っているため、除去が困難になります。 通常の野菜の皮で丈夫な肌を除去しようとすると、ナイフのペアリングを除いて、手首と包帯の指を残すことができます。 調理は、肌をより柔らかく除去しやすくするのに役立ちます。 スカッシュがどのように提供されるかは通常、どの方法を使用するかを選択する決定要因です。

皮をむき前にスカッシュを調理すると肌が柔らかくなりますが、植物の一貫性にも影響し、特定の形でサイコロまたはカットする場合は適切ではない場合があります。この場合、あなたはスカッシュを剥がしたいと思うでしょうleそれは生です。上部と下部を切断することから始めて、球根状の部分がある場合は、まっすぐな部分から分離します。スカッシュを平らな端で安定させ、非常に鋭いナイフまたは鋸歯状の皮を使用して、肌を取り除き、手から離します。 生のスカッシュを剥がすためのもう1つのオプションは、それを小さなピースに切り、ナイフまたは皮で皮を取り除くことです。

野菜の生の皮をむいて、生の生が難しすぎるが、肉の硬さを失いたくない場合は、非常に簡単に調理できます（たとえば、電子レンジで1分未満、またはストーブの上の沸騰した水で約4〜5分間）肌を調理せずに肌を蒸します。これにより、肌を取り除きやすくなり、希望どおりにスカッシュを準備できるようになります。

スカッシュをベースに使用することを計画している場合は、マッシュ、ピューレ、または見ているだけのレシピでgで食べるために、皮膚を剥がすタスクはさらに簡単です。 スカッシュを半分に切り、種をこすり落とすだけです。カットサイドを天板に上に置き、350°F（176.6°C）で45分間焼きます。冷ましてから肌から肉をすくい取る。

最後に、他のすべてが失敗した場合、店舗で見られる事前に切り取られて皮をむいた種類のオプションが常にあります。 これは時間と労力を節約する可能性があり、場合によっては、最も安全なオプションかもしれません。