Come sbuccia la zucca?

A seconda del tipo di zucca utilizzata, sbucciarlo può essere un compito scoraggiante e persino pericoloso. La zucca estiva tende ad avere una pelle sottile e tenera, che può essere facilmente rimossa con un pelapapo vegetale convenzionale. La zucca invernale, tuttavia, ha in genere una pelle esterna più spessa e più dura, che può rendere la rimozione impegnativa. Il tentativo di rimuovere la pelle dura con un pelapina vegetale normale o un coltello da cucina può lasciarne uno con polsi doloranti e dita bendate.

Ci sono due opzioni di base quando si tratta di sbucciare la zucca: sbucciarlo crudo o cuocere la verdura in una certa misura. La cottura aiuta a rendere la pelle più morbida e più facile da rimuovere. Il modo in cui la zucca verrà servita è di solito il fattore decisivo nella scelta del metodo da usare.

Cucinare la zucca prima di sbucciare la pelle, ma può anche influire sulla consistenza della verdura e potrebbe non essere adatto se si prevede di tagliarla o tagliarla in una determinata forma. In questo caso vorrai sbucciare la zucca whiLe è crudo. Inizia con il taglio della parte superiore e inferiore e poi, se ha una porzione bulbosa, separala dalla parte dritta. Stabilizzare la zucca sulla sua estremità piatta, usare un coltello molto affilato o un pelapacchino seghettato e inizia a rimuovere la pelle, tagliando e allontanando la mano. Un'altra opzione per sbucciare la zucca cruda è quella di tagliarlo in pezzi più piccoli e quindi, con un coltello o un pelapista, rimuovere la pelle.

Se sbucciare il verdure crudo si rivela troppo difficile ma non si desidera perdere la fermezza della carne, puoi cucinarla molto brevemente (ad esempio, meno di un minuto nel microonde o per circa quattro o cinque minuti in acqua bollente sulla parte superiore della stufa) per cuocere a vapore la pelle senza cucinare la carne. Ciò renderà più facile rimuovere la pelle e consentire comunque di preparare la zucca come desideri.

Se si prevede di usare la zucca per una base in una ricetta in cui verrà schiacciata, purea o stai solo guardandoG Per mangiarlo arrostito, il compito di sbucciare la pelle è ancora più facile. Basta tagliare la zucca a metà e raschiare i semi. Posizionare i lati di taglio su una teglia e cuocere a 350 ° F (176,6 ° C) per 45 minuti. Lascialo raffreddare e quindi raccogli la carne dalla pelle.

Infine, se tutto il resto fallisce, c'è sempre la possibilità di varietà pre -taglio e pelata trovata nei negozi. Ciò può risparmiare tempo e sforzo e, in alcuni casi, potrebbe essere l'opzione più sicura.