¿Cómo leo las etiquetas de los alimentos?
se puede encontrar mucha información interesante e importante en una etiqueta de alimentos, pero algunas personas no leen etiquetas de alimentos o no están seguros de cómo deberían interpretar la información sobre las etiquetas de los alimentos. Aprender a leer las etiquetas de los alimentos puede ser un paso importante para mejorar la nutrición, y también puede ahorrar dinero a las personas, ya que las etiquetas de lectura pueden ayudar a los compradores inteligentes a elegir las mejores opciones nutricionales y financieras de la tienda. Además de observar la información nutricional de la etiqueta, los compradores también deben prestar atención a la lista de ingredientes, las afirmaciones hechas en el frente de la etiqueta y la cantidad de alimentos contenidos en el paquete.
Cuando las personas piensan en leer etiquetas de alimentos, a menudo piensan en la etiqueta nutricional. El etiquetado nutricional está diseñado para proporcionar a las personas información básica sobre el contenido nutricional de los alimentos que están comprando, para que puedan tomar decisiones de sonido. La parte superior de un nivel nutricional indica el tamaño de una porción y el número deporciones en un paquete: es importante prestar atención a esto, porque un tamaño de porción podría ser más pequeño de lo esperado, especialmente con alimentos altos en calorías, en los que el fabricante puede escalar el tamaño de porción para evitar tener que enumerar un contenido alto en calorías por porción.
.La etiqueta nutricional también establece el número de calorías en una porción; Como regla general, 400 calorías son altas, 100 calorías es una cantidad moderada y 40 calorías son bajas. La etiqueta revela específicamente el número de calorías derivadas de la grasa antes de enumerar el contenido nutricional clave como la grasa, la grasa saturada, la fibra dietética, los azúcares y varias vitaminas y minerales. Este contenido generalmente se describe en forma de un porcentaje de valor diario, y las personas deben prestar atención al número de calorías que el total está utilizando para calcular el valor diario, ya que algunos usan una base de 2.000 calorías, y otras usan una basura de 2.500 caloríases. Como regla general, la etiqueta en un elemento nutricionalmente sólido debe indicar que el alimento es rico en fibra, proteínas y vitaminas, y baja en grasas, carbohidratos y azúcares.
.Más allá de mirar la etiqueta nutricional, cuando las personas leen las etiquetas de los alimentos, deben consultar la lista de ingredientes. A algunos defensores nutricionales les gusta decir que si una etiqueta de alimentos enumera un ingrediente que no se puede pronunciar, no se debe comer los alimentos. Si bien esto puede ser un poco extremo, es bueno buscar etiquetas de alimentos que contengan ingredientes principalmente familiares y buscar etiquetas que no enumeren ingredientes como el azúcar primero.
También es importante prestar atención a los ingredientes para abordar las preocupaciones sobre las alergias alimentarias y las restricciones dietéticas religiosas, porque los ingredientes extraños pueden aparecer en lugares sorprendentes. Los consumidores que desean leer las etiquetas de los alimentos correctamente deben tener en cuenta que el tamaño de los paquetes puede cambiar, especialmente cuando una empresa quiere aumentar los precios sin alterarSumers. Es posible que ese frasco de salsa de tomate con un precio familiar, en otras palabras, sea posible que no contenga tanto como el consumidor, lo que puede significar que la salsa es realmente más costosa porque los consumidores están obteniendo menos por el mismo precio, y que el consumidor encontrará problemas si él o ella confían en un tamaño de paquete familiar para una receta.
También es importante estar al tanto de las leyes que rodean las afirmaciones que los fabricantes pueden hacer sobre sus alimentos cuando las personas leen las etiquetas de los alimentos. Algunas etiquetas como "orgánica" se rigen por un código específico, y los alimentos que llevan esta etiqueta deben indicar que han aprobado la inspección. Otros, como "naturales", no están regulados por ley, lo que significa que una empresa puede usar esa afirmación cuando se siente así. Para una lista completa de los términos sobre etiquetas de alimentos que están reguladas por la ley, las personas pueden comunicarse con la agencia gubernamental que regula la producción, la venta y la seguridad de los alimentos, como la Administración de Alimentos y Medicamentos y United StaDepartamento de Agricultura de TES en los Estados Unidos.