Hur läser jag matetiketter?
Mycket intressant och viktig information finns på en matetikett, men vissa människor läser inte matetiketter eller är inte säkra på hur de ska tolka informationen på matetiketter. Att lära sig att läsa matetiketter kan vara ett viktigt steg för att förbättra näringen, och det kan också spara människor pengar, eftersom läsetiketter kan hjälpa kunniga shoppare att välja ut de bästa närings- och ekonomiska valen i butiken. Förutom att titta på näringsinformationen på etiketten, bör shoppare också vara uppmärksamma på ingredienslistan, påståendena som gjorts på framsidan av etiketten och mängden mat som finns i paketet.
När människor tänker på att läsa matetiketter tänker de ofta på den näringsetiketten. Näringsmärkning är utformad för att ge människor grundläggande information om näringsinnehållet i maten de köper, så att de kan göra ljudval. Toppen av en näringsnivå indikerar storleken på en servering och antaletPorteringar i ett paket: Det är viktigt att uppmärksamma detta, eftersom en serveringsstorlek kan vara mindre än väntat, särskilt med livsmedel med hög kalorifattat, där tillverkaren kan skala serveringsstorleken för att undvika att du kan lista ett högt kalorifunktion per portion.
Näringsmärket anger också antalet kalorier i en servering; Som en allmän regel är 400 kalorier hög, 100 kalorier är en måttlig mängd och 40 kalorier är låg. Etiketten avslöjar specifikt antalet kalorier härrörande från fett innan man listar nyckel näringsinnehåll som fett, mättat fett, kostfiber, sockerarter och olika vitaminer och mineraler. Detta innehåll beskrivs vanligtvis i form av en procentandel av det dagliga värdet, och människor bör uppmärksamma antalet kalorier som tillverkaren använder för att beräkna det dagliga värdet, eftersom vissa använder en 2 000 kaloribas, och andra använder en 2500 kaloribas basär. Som en allmän regel bör etiketten på ett näringsmässigt sund objekt indikera att maten är mycket fiber, protein och vitaminer och lågt fett, kolhydrater och sockerarter.
Utöver att titta på näringsmärket, när människor läser matetiketter, bör de kolla in ingredienslistan. Vissa näringsförespråkare är förtjust i att säga att om en matetikett listar en ingrediens som inte kan uttalas, bör maten inte ätas. Även om detta kan vara lite extremt, är det bra att leta efter matetiketter som främst innehåller bekanta ingredienser och att söka etiketter som inte listar ingredienser som socker först.
Det är också viktigt att uppmärksamma ingredienser för att ta itu med oro över livsmedelsallergier och religiösa dietbegränsningar, eftersom konstiga ingredienser kan dyka upp på överraskande platser. Konsumenter som vill läsa matetiketter korrekt bör vara medvetna om att paketstorlekar kan förändras, särskilt när ett företag vill höja priserna utan att uppröra CONSumers. Den burken med tomatsås med ett bekant pris, med andra ord, kanske inte innehåller så mycket som en konsument är van vid, vilket kan innebära att såsen faktiskt är dyrare eftersom konsumenterna blir mindre för samma pris, och att konsumenten kommer att stöta på problem om han eller hon förlitar sig på en bekant paketstorlek för ett recept.
Det är också viktigt att vara medveten om lagarna kring påståenden som tillverkarna får göra om sin mat när människor läser matetiketter. Vissa etiketter som "organiska" styrs av en specifik kod, och livsmedel som bär denna etikett måste indikera att de har passerat inspektion. Andra, som "naturligt", regleras inte av lag, vilket innebär att ett företag kan använda det påståendet när det känns som det. För en fullständig lista över villkor på livsmedelsetiketter som regleras av lag kan människor kontakta den myndighet som reglerar produktion, försäljning och säkerhet för mat, såsom Food and Drug Administration och United STATES Department of Agriculture i USA.