Jak przeczytać etykiety żywności?
Na etykiecie żywności można znaleźć wiele interesujących i ważnych informacji, ale niektórzy ludzie nie czytają etykiet żywności lub nie są pewni, w jaki sposób powinny interpretować informacje o etykietach żywności. Nauka czytania etykiet żywności może być ważnym krokiem w poprawie żywienia, a także może zaoszczędzić ludziom pieniądze, ponieważ czytanie etykiet może pomóc doświadczonym kupującym wybrać najlepsze wybory żywieniowe i finansowe w sklepie. Oprócz spojrzenia na informacje o wartości odżywczej na etykiecie, kupujący powinni również zwrócić uwagę na listę składników, roszczenia z przodu etykiety oraz ilość jedzenia zawartego w opakowaniu.
Kiedy ludzie myślą o czytaniu etykiet żywności, często myślą o etykiecie żywieniowej. Etykietowanie żywieniowe ma na celu dostarczenie osobom podstawowych informacji o zawartości odżywczej kupowanej żywności, aby mogli dokonywać solidnych wyborów. Górna część poziomu odżywczego wskazuje wielkość porcji i liczbęPorcje w pakiecie: Ważne jest, aby zwrócić na to uwagę, ponieważ rozmiar porcji może być mniejszy niż oczekiwano, szczególnie w przypadku produktów spożywczych o wysokiej kaloryce, w której producent może skalować rozmiar porcji, aby uniknąć konieczności wymienienia wysokiej zawartości kalorii na porcję.
Etykieta żywieniowa stwierdza również liczbę kalorii w porcji; Zasadniczo 400 kalorii jest wysokie, 100 kalorii to umiarkowana ilość, a 40 kalorii jest niskie. Etykieta ujawnia w szczególności liczbę kalorii pochodzących z tłuszczu, zanim wymieniono kluczową zawartość żywieniową, takich jak tłuszcz, tłuszcz nasycony, błonnik pokarmowy, cukry oraz różne witaminy i minerały. Treść ta jest zwykle opisywana w postaci procentu wartości dziennej, a ludzie powinni zwrócić uwagę na liczbę kalorii, których producent używa do obliczenia wartości dziennej, ponieważ niektórzy używają zasady 2000 kalorii, a inne używają 2500 kalorii basJest. Zasadniczo etykieta na elemencie odżywczym powinna wskazywać, że żywność jest wysoka w błonnikach, białkach i witaminach, a nisko w tłuszczach, węglowodanach i cukrach.
Poza patrzeniem na etykietę żywieniową, kiedy ludzie czytają etykiety żywności, powinni sprawdzić listę składników. Niektórzy zwolennicy żywieniowi lubią powiedzieć, że jeśli etykieta żywności wymienia składnik, którego nie można wymówić, nie należy jeść jedzenia. Chociaż może to być nieco ekstremalne, dobrze jest szukać etykiet żywności, które zawierają przede wszystkim znane składniki i poszukiwać etykiet, które nie wymieniają składników takich jak cukier.
Ważne jest również, aby zwracać uwagę na składniki, aby zająć się obawami dotyczącymi alergii pokarmowych i religijnych ograniczeń dietetycznych, ponieważ dziwne składniki mogą pojawiać się w zaskakujących miejscach. Konsumenci, którzy chcą właściwie czytać etykiety żywnościsumers. Innymi słowy, ten słoik sosu pomidorowego o znanej cenie może nie zawierać tyle, co konsument, co może oznaczać, że sos jest w rzeczywistości droższy, ponieważ konsumenci stają się mniej za tę samą cenę i że konsument napotyka problemy, jeśli on lub ona polega na znajomym rozmiarze pakietu dla przepisu.
Ważne jest również, aby pamiętać o przepisach dotyczących roszczeń, które producenci mogą składać się z żywności, gdy ludzie czytają etykiety żywności. Niektóre etykiety, takie jak „ekologiczne”, są rządzone przez konkretny kod, a żywność, która nosi tę etykietę, muszą wskazywać, że przeszły inspekcję. Inne, takie jak „naturalne”, nie są regulowane przez prawo, co oznacza, że firma może korzystać z tego roszczenia, ilekroć ma to na celu. Aby uzyskać pełną listę warunków dotyczących etykiet żywności, które są regulowane przez prawo, ludzie mogą skontaktować się z agencją rządową, która reguluje produkcję, sprzedaż i bezpieczeństwo żywności, takie jak Food and Drug Administration oraz United STADepartament Rolnictwa TES w Stanach Zjednoczonych.