Como faço para ler rótulos de comida?
Muitas informações interessantes e importantes podem ser encontradas em uma etiqueta de alimentos, mas algumas pessoas não lêem rótulos de alimentos ou não têm certeza de como devem interpretar as informações sobre rótulos de alimentos. Aprender a ler rótulos de alimentos pode ser um passo importante para melhorar a nutrição e também pode economizar dinheiro com as pessoas, pois os rótulos de leitura podem ajudar os compradores mais experientes a escolher as melhores opções nutricionais e financeiras da loja. Além de analisar as informações nutricionais da etiqueta, os compradores também devem prestar atenção à lista de ingredientes, as reivindicações feitas na frente do rótulo e a quantidade de alimentos contidos no pacote. A rotulagem nutricional foi projetada para fornecer às pessoas informações básicas sobre o conteúdo nutricional dos alimentos que estão comprando, para que possam fazer boas escolhas. O topo de um nível nutricional indica o tamanho de uma porção e o número dePorções em um pacote: é importante prestar atenção a isso, porque um tamanho de porção pode ser menor do que o esperado, especialmente com alimentos de alta caloria, nos quais o fabricante pode escalar o tamanho da porção para evitar ter que listar um alto teor de calorias por porção.
O rótulo nutricional também declara o número de calorias em uma porção; Como regra geral, 400 calorias são altas, 100 calorias são uma quantidade moderada e 40 calorias são baixas. O rótulo divulga especificamente o número de calorias derivadas da gordura antes de listar o conteúdo nutricional -chave, como gordura, gordura saturada, fibra alimentar, açúcares e várias vitaminas e minerais. Esse conteúdo é geralmente descrito na forma de uma porcentagem de valor diário, e as pessoas devem prestar atenção ao número de calorias no total que o fabricante está usando para calcular o valor diário, pois alguns usam uma base de 2.000 calorias e outros usam um BAS de 2.500 caloriasé. Como regra geral, o rótulo em um item nutricional de som deve indicar que os alimentos são ricos em fibras, proteínas e vitaminas e com pouca gordura, carboidratos e açúcares.
Além de olhar para o rótulo nutricional, quando as pessoas lêem rótulos de alimentos, devem conferir a lista de ingredientes. Alguns defensores nutricionais gostam de dizer que, se um rótulo de alimentos lista um ingrediente que não pode ser pronunciado, a comida não deve ser comida. Embora isso possa ser um pouco extremo, é bom procurar rótulos de alimentos que contêm ingredientes principalmente familiares e procurar rótulos que não listem ingredientes como o açúcar primeiro.
Também é importante prestar atenção aos ingredientes para abordar preocupações sobre alergias alimentares e restrições dietéticas religiosas, porque ingredientes estranhos podem aparecer em lugares surpreendentes. Os consumidores que desejam ler rótulos de alimentos adequadamente devem estar cientes de que os tamanhos dos pacotes podem mudar, especialmente quando uma empresa quer aumentar os preços sem perturbar ConSumers. Esse pote de molho de tomate com um preço familiar, em outras palavras, pode não conter tanto quanto um consumidor está acostumado, o que pode significar que o molho é realmente mais caro, porque os consumidores estão ficando menos pelo mesmo preço e que o consumidor encontrará problemas se estiver dependendo de um tamanho de pacote familiar para uma receita.
Também é importante estar ciente das leis em torno das alegações que os fabricantes podem fazer sobre sua comida quando as pessoas leem rótulos de alimentos. Alguns rótulos como "orgânicos" são governados por um código específico, e os alimentos que suportam esse rótulo devem indicar que passaram por inspeção. Outros, como "natural", não são regulamentados por lei, o que significa que uma empresa pode usar essa reivindicação sempre que parecer. Para uma lista completa de termos em rótulos de alimentos que são regulamentados por lei, as pessoas podem entrar em contato com a agência governamental que regula a produção, venda e segurança de alimentos, como a Food and Drug Administration e a United STADepartamento de Agricultura da TES nos Estados Unidos.