Hoe lees ik voedsellabels?

Veel interessante en belangrijke informatie is te vinden op een voedseletiket, maar sommige mensen lezen geen voedseletiketten of weten niet zeker hoe ze de informatie over voedseletiketten moeten interpreteren. Leren om voedseletiketten te lezen kan een belangrijke stap zijn in het verbeteren van de voeding, en het kan ook mensen geld besparen, omdat leeslabels kunnen helpen om slimme shoppers te helpen de beste voedings- en financiële keuzes in de winkel te kiezen. Naast het bekijken van de voedingsinformatie op het label, moeten shoppers ook aandacht besteden aan de ingrediëntenlijst, de claims die aan de voorkant van het label zijn gemaakt en de hoeveelheid voedsel in het pakket.

Wanneer mensen denken aan het lezen van voedseletiketten, denken ze vaak aan het voedingslabel. Nutritional Labeling is ontworpen om mensen basisinformatie te bieden over de voedingswaarde van het voedsel dat ze kopen, zodat ze geluidskeuzes kunnen maken. De bovenkant van een voedingsniveau geeft de grootte van een portie aan, en het aantalServingen in een pakket: het is belangrijk om hier aandacht aan te besteden, omdat een portiegrootte kleiner kan zijn dan verwacht, vooral met voedingsmiddelen met een hoog calorierijke, waarin de fabrikant de portie kan schalen om te voorkomen dat een hoog caloriegehalte per portie wordt vermeld.

Het voedingslabel vermeldt ook het aantal calorieën in een portie; Als algemene regel is 400 calorieën hoog, 100 calorieën zijn een gematigde hoeveelheid en 40 calorieën zijn laag. Het label onthult specifiek het aantal calorieën dat is afgeleid van vet voordat het belangrijkste voedingsgehalte wordt vermeld, zoals vet, verzadigd vet, voedingsvezels, suikers en verschillende vitamines en mineralen. Deze inhoud wordt meestal beschreven in de vorm van een percentage van de dagelijkse waarde, en mensen moeten aandacht besteden aan het aantal calorieën totaal dat de fabrikant gebruikt om de dagelijkse waarde te berekenen, omdat sommigen een caloriebasis van 2.000 calorieën gebruiken, en anderen gebruiken een CALORIE BASis. Als algemene regel moet het label op een voedingsoogpunt aangeven dat het voedsel veel vezels, eiwitten en vitamines bevat, en weinig vetten, koolhydraten en suikers.

Naast het kijken naar het voedingslabel, moeten ze, wanneer mensen voedseletiketten lezen, de ingrediëntenlijst bekijken. Sommige voorstanders van voedingsstoffen zeggen graag dat als een voedseletiket een ingrediënt opsomt dat niet kan worden uitgesproken, het voedsel niet moet worden gegeten. Hoewel dit misschien een beetje extreem is, is het goed om te zoeken naar voedseletiketten die voornamelijk bekende ingrediënten bevatten, en om labels te zoeken die niet eerst ingrediënten zoals suiker vermelden.

Het is ook belangrijk om aandacht te besteden aan ingrediënten om bezorgdheid over voedselallergieën en religieuze voedingsbeperkingen aan te pakken, omdat vreemde ingrediënten op verrassende plaatsen kunnen opduiken. Consumenten die voedsellabels goed willen lezen, moeten zich ervan bewust zijn dat de pakketgroottes kunnen veranderen, vooral wanneer een bedrijf de prijzen wil verhogen zonder Con van streek te makenSumers. Die pot tomatensaus met een bekende prijs, met andere woorden, bevat misschien niet zoveel als een consument gewend is, wat kan betekenen dat de saus eigenlijk duurder is omdat consumenten minder krijgen voor dezelfde prijs en dat de consument problemen zal ondervinden als hij of zij vertrouwt op een bekende pakketgrootte voor een recept.

Het is ook belangrijk om op de hoogte te zijn van de wetten rond claims die fabrikanten over hun voedsel mogen maken wanneer mensen voedseletiketten lezen. Sommige labels zoals "organisch" worden beheerst door een specifieke code, en voedingsmiddelen die dit label dragen, moeten aangeven dat ze inspectie hebben doorgegeven. Anderen, zoals 'natuurlijk', worden niet door de wet gereguleerd, wat betekent dat een bedrijf die claim kan gebruiken wanneer het zo voelt. Voor een volledige lijst van voorwaarden op voedseletiketten die wettelijk worden gereguleerd, kunnen mensen contact opnemen met de overheidsinstantie die de productie, verkoop en veiligheid van voedsel regelt, zoals de Food and Drug Administration en United StaTES Department of Agriculture in de Verenigde Staten.