Comment lire les étiquettes de nourriture?
Beaucoup d'informations intéressantes et importantes peuvent être trouvées sur une étiquette alimentaire, mais certaines personnes ne lisent pas les étiquettes alimentaires ou ne savent pas comment elles devraient interpréter les informations sur les étiquettes alimentaires. Apprendre à lire les étiquettes alimentaires peut être une étape importante pour améliorer la nutrition, et cela peut également faire économiser de l'argent aux gens, car les étiquettes de lecture peuvent aider les acheteurs avertis à choisir les meilleurs choix nutritionnels et financiers du magasin. En plus de regarder les informations nutritionnelles sur l'étiquette, les acheteurs devraient également prêter attention à la liste des ingrédients, les affirmations faites sur le devant de l'étiquette et la quantité de nourriture contenue dans l'emballage.
Lorsque les gens pensent à lire les étiquettes alimentaires, ils pensent souvent à l'étiquette nutritionnelle. L'étiquetage nutritionnel est conçu pour fournir aux gens des informations de base sur le contenu nutritionnel des aliments qu'ils achètent, afin qu'ils puissent faire des choix sonores. Le sommet d'un niveau nutritionnel indique la taille d'une portion et le nombre deportions dans un paquet: il est important de faire attention à cela, car une taille de service peut être plus petite que prévu, en particulier avec des aliments à haut calorie, dans lesquels le fabricant peut réduire la portion pour éviter d'avoir à énumérer une teneur en calories élevée par portion.
L'étiquette nutritionnelle indique également le nombre de calories dans une portion; En règle générale, 400 calories sont élevées, 100 calories sont une quantité modérée et 40 calories sont faibles. L'étiquette révèle spécifiquement le nombre de calories dérivées de la graisse avant d'énumérer le contenu nutritionnel clé tel que les graisses, les graisses saturées, les fibres alimentaires, les sucres et diverses vitamines et minéraux. Ce contenu est généralement décrit sous la forme d'un pourcentage de valeur quotidienne, et les gens doivent prêter attention au nombre de calories total que le fabricant utilise pour calculer la valeur quotidienne, car certains utilisent une base de 2 000 calories, et d'autres utilisent un BAS de 2 500 caloriesest. En règle générale, l'étiquette sur un élément sonore nutritionnel devrait indiquer que les aliments sont riches en fibres, protéines et vitamines, et faibles en graisses, glucides et sucres.
Au-delà de regarder l'étiquette nutritionnelle, lorsque les gens lisent les étiquettes alimentaires, ils devraient consulter la liste des ingrédients. Certains défenseurs nutritionnels aiment dire que si une étiquette alimentaire répertorie un ingrédient qui ne peut pas être prononcé, la nourriture ne devrait pas être consommée. Bien que cela puisse être un peu extrême, il est bon de rechercher des étiquettes alimentaires qui contiennent principalement des ingrédients familiers et de rechercher des étiquettes qui ne répertorient pas les ingrédients comme le sucre en premier.
Il est également important de prêter attention aux ingrédients pour répondre aux préoccupations concernant les allergies alimentaires et les restrictions alimentaires religieuses, car des ingrédients étranges peuvent apparaître dans des endroits surprenants. Les consommateurs qui souhaitent lire correctement les étiquettes alimentaires doivent être conscients que la taille des emballages peut changer, surtout lorsqu'une entreprise veut augmenter les prix sans bouleverserSumers. Ce pot de sauce tomate à un prix familier, en d'autres termes, peut ne pas contenir autant qu'un consommateur est habitué, ce qui peut signifier que la sauce est en fait plus chère parce que les consommateurs obtiennent moins pour le même prix, et que le consommateur rencontrera des problèmes s'il s'appuie sur une taille de package familière pour une recette.
Il est également important d'être conscient des lois entourant les affirmations que les fabricants sont autorisés à faire sur leur nourriture lorsque les gens lisent les étiquettes alimentaires. Certaines étiquettes telles que «bio» sont régies par un code spécifique, et les aliments qui portent cette étiquette doivent indiquer qu'ils ont réussi l'inspection. D'autres, comme «naturels», ne sont pas réglementés par la loi, ce qui signifie qu'une entreprise peut utiliser cette affirmation chaque fois qu'elle en a envie. Pour une liste complète des conditions sur les étiquettes alimentaires qui sont réglementées par la loi, les gens peuvent contacter l'agence gouvernementale qui réglemente la production, la vente et la sécurité des aliments, comme la Food and Drug Administration et United STATES Département de l'agriculture aux États-Unis.