¿Cómo almaceno el té?
El almacenamiento adecuado del té es esencial para mantener la frescura y el sabor en el té de hojas sueltas. Comprar una gran cantidad de té suelto puede ser una gran inversión, y obviamente no quiere que comience inmediatamente a perder sus sabores esenciales justo después de la compra, pero eso es exactamente lo que sucederá si no almacena el té correctamente. El té suelto tiene cuatro enemigos; Estos son humedad, luz, calor y olores, y es necesario considerar todo esto al almacenar té.
Aunque puede ser tentador almacenar sus hojas de té recién compradas en un hermoso recipiente de vidrio en el mostrador, esta es una muy mala idea. La exposición a la luz puede desvanecer el té de su color, y puede comenzar a descomponerse y perder su sabor. En cambio, el té debe mantenerse en una ubicación oscura, como un armario fresco. Además, es necesario almacenar el té en un recipiente hermético adecuado.
Muchas tiendas venden latas de té especialmente diseñadas para este propósito. Además, contenedores de cerámica con sellos de goma queCapaz de cerrar es otra excelente manera de almacenar el té. Ambos dan protección del té de la luz y el aire; El oxígeno en el aire puede alterar las moléculas del té, nuevamente potencialmente cambiando los sabores sutiles.
Cuando se coloca el té dentro de un recipiente sellado, ese contenedor debe mantenerse en un armario lejos del calor y los olores fuertes. El armario debe seguir siendo una temperatura relativamente estable todo el tiempo; La temperatura ambiente es mejor. Esto significa que el armario no debe ubicarse cerca del horno o tostadora, y no debe usarse también para albergar especias u otros artículos con sabor fuertemente que podrían impartir sus sabores al té. Además, el calor y el vapor de la estufa podrían crear humedad en el recipiente de almacenamiento de té, lo que podría hacer que el moho crezca, arruinando el té.
No es posible almacenar té en el congelador o refrigerador. Si tienes PUTé en racha a granel, puede ser una buena idea almacenar la mayor parte del té en un recipiente grande y transferir cantidades más pequeñas a otro recipiente para el uso diario. Esto limitará exponer todo el té a la luz y al aire cada vez que se abra el recipiente. Cuando almacena el té correctamente, puede durar desde seis meses hasta más de un año, conservando toda su frescura original y sabores sutiles, y protegiendo su inversión para disfrutar más tarde.