Hvordan lagrer jeg te?
Riktig laglagring er viktig for å opprettholde friskhet og smak i løs bladte. Å kjøpe en stor mengde løs te kan være en ganske investering, og du vil tydeligvis ikke at den umiddelbart skal begynne å miste sine essensielle smaker rett etter kjøpet, men det er akkurat det som vil skje hvis du ikke oppbevarer te ordentlig. Løs te har fire fiender; Dette er fuktighet, lys, varme og lukt, og det er nødvendig å vurdere alle disse når du lagrer te.
Selv om det kan være fristende å lagre de nyinnkjøpte tebladene dine i en vakker glassbeholder på disken, er dette en veldig dårlig idé. Eksponering for lys kan falme te i fargen, og den kan begynne å bryte sammen og miste smaken. I stedet bør te oppbevares på et mørkt sted, for eksempel et kjølig skap. I tillegg er det nødvendig å lagre te i en skikkelig lufttett beholder.
Mange butikker selger te -bokser som er spesielt designet for dette formålet. I tillegg keramiske containere med gummiprogrammer som aÅ være i stand til å lukke er en annen flott måte å lagre te på. Begge disse gir tebeskyttelse mot lys og luft; Oksygenet i luften er i stand til å endre molekylene på te, og igjen potensielt endre de subtile smakene.
Når te plasseres inne i en forseglet beholder, bør den beholderen deretter holdes i et skap borte fra varme og sterk lukt. Skapet skal forbli en relativt jevn temperatur hele tiden; Romtemperatur er best. Dette betyr at skapet ikke skal være plassert i nærheten av ovnen eller brødristeren, og det skal ikke også brukes til å huse krydder eller andre sterkt smaksatte gjenstander som potensielt kan gi smaken til te. I tillegg kan varmen og dampen fra ovnen potensielt skape fuktighet i te -lagringsbeholderen, noe som kan føre til at muggene vokser og ødelegger te.
Det er ikke mulig å lagre te i fryseren eller kjøleskapet. Hvis du har PURokasert te i bulk, kan det være en god idé å lagre mesteparten av te i en stor beholder, og overføre mindre mengder til en annen beholder for hverdagsbruk. Dette vil begrense å utsette all te for lys og luft hver gang beholderen åpnes. Når du lagrer te ordentlig, kan den vare fra seks måneder opp til mer enn ett år, beholde all sin opprinnelige friskhet og subtile smaker og beskytte investeringen din for senere glede.