Como faço para guardar chá?
O armazenamento adequado do chá é essencial para manter o frescor e o sabor no chá de folhas soltas. A compra de uma grande quantidade de chá solta pode ser um investimento e você obviamente não deseja que ele comece imediatamente a perder seus sabores essenciais logo após a compra, mas é exatamente isso que acontecerá se você não armazenar chá corretamente. O chá solto tem quatro inimigos; São umidade, luz, calor e odores, e é necessário considerar tudo isso ao armazenar chá.
Embora possa ser tentador armazenar suas folhas de chá recém -compradas em um lindo recipiente de vidro no balcão, essa é uma péssima idéia. A exposição à luz pode desaparecer chá de sua cor e pode começar a quebrar e perder seu sabor. Em vez disso, o chá deve ser mantido em um local escuro, como um armário frio. Além disso, é necessário armazenar chá em um recipiente hermético adequado.
Muitas lojas vendem latas de chá especialmente projetadas para esse fim. Além disso, recipientes de cerâmica com vedações de borracha que umA REAPLE FO LATCH FELL é outra ótima maneira de armazenar chá. Ambos dão proteção ao chá contra luz e ar; O oxigênio no ar é capaz de alterar as moléculas do chá, novamente mudando os sabores sutis.
Quando o chá é colocado dentro de um recipiente selado, esse recipiente deve ser mantido em um armário longe do calor e odores fortes. O armário deve permanecer uma temperatura relativamente constante o tempo todo; A temperatura ambiente é a melhor. Isso significa que o armário não deve estar localizado próximo ao forno ou torradeira, e também não deve ser usado para abrigar especiarias ou outros itens com sabor fortemente que podem potencialmente transmitir seus sabores ao chá. Além disso, o calor e o vapor do fogão podem criar umidade no recipiente de armazenamento de chá, o que pode fazer com que o mofo cresça, arruinando o chá.
Não é possível armazenar chá no freezer ou na geladeira. Se você tem puChá com base em granel, pode ser uma boa idéia armazenar a maior parte do chá em um recipiente grande e transferir quantidades menores para outro recipiente para uso diário. Isso limitará a exposição de todo o chá à luz e ao ar sempre que o recipiente for aberto. Quando você armazena o chá corretamente, ele pode durar de seis meses a mais de um ano, mantendo toda a sua frescura original e sabores sutis e protegendo seu investimento para diversão posterior.