Hvordan opbevarer jeg te?
Korrekt teopbevaring er vigtig for at opretholde friskhed og smag i løs bladte. At købe en stor mængde løs te kan være en ganske investering, og du vil naturligvis ikke have, at den straks skal begynde at miste sine vigtige smag lige efter køb, men det er præcis, hvad der vil ske, hvis du ikke opbevarer te korrekt. Løs te har fire fjender; Dette er fugt, lys, varme og lugt, og det er nødvendigt at overveje alle disse, når man opbevarer te.
Selvom det kan være fristende at opbevare dine nyindkøbte teblade i en smuk glasbeholder på disken, er dette en meget dårlig idé. Eksponering for lys kan falme te i sin farve, og det kan begynde at bryde sammen og miste sin smag. I stedet skal te opbevares på en mørk placering, såsom et køligt skab. Derudover er det nødvendigt at opbevare te i en ordentlig lufttæt beholder.
Mange butikker sælger te -dåser, der er specielt designet til dette formål. Derudover er keramiske containere med gummisætning, derRe i stand til at låse lukket er en anden god måde at opbevare te på. Begge disse giver tebeskyttelse mod lys og luft; Oxygen i luft er i stand til at ændre molekylerne af te, hvilket igen potentielt ændrer de subtile smag.
Når te placeres inde i en forseglet beholder, skal denne beholder derefter opbevares i et skab væk fra varmen og stærk lugt. Skabet skal forblive en relativt stabil temperatur hele tiden; Rumtemperatur er bedst. Dette betyder, at skabet ikke skal være placeret i nærheden af ovnen eller brødristeren, og det bør ikke også bruges til at huse krydderier eller andre stærkt aromatiserede genstande, der potentielt kan give deres smag. Derudover kan varmen og dampen fra komfuret potentielt skabe fugt i teopbevaringsbeholderen, hvilket kan få skimmel til at vokse og ødelægge te.
Det er ikke muligt at opbevare te i fryseren eller køleskabet. Hvis du har puRchased te i bulk, kan det være en god ide at opbevare det meste af te i en stor beholder og overføre mindre mængder til en anden beholder til daglig brug. Dette vil begrænse udsættelse af al te til lys og luft, hver gang beholderen åbnes. Når du opbevarer te ordentligt, kan den vare fra seks måneder op til mere end et år, bevare al sin oprindelige friskhed og subtile smag og beskytte din investering til senere nydelse.