Hur lagrar jag te?

Korrekt te -lagring är avgörande för att upprätthålla färskhet och smak i lösa bladte. Att köpa en stor mängd löst te kan vara en ganska investering, och du vill uppenbarligen inte att den omedelbart börjar förlora sina väsentliga smaker direkt efter köpet, men det är exakt vad som kommer att hända om du inte lagrar te ordentligt. Löst te har fyra fiender; Dessa är fukt, lätta, värme och lukt, och det är nödvändigt att överväga alla dessa när du lagrar te.

Även om det kan vara frestande att lagra dina nyköpta teblad i en vacker glasbehållare på disken, är detta en mycket dålig idé. Exponering för ljus kan blekna te i färgen, och det kan börja bryta ner och förlora sin smak. Istället bör te hållas på en mörk plats, till exempel ett svalt skåp. Dessutom är det nödvändigt att lagra te i en ordentlig lufttät behållare.

Många butiker säljer te -burkar speciellt designade för detta ändamål. Dessutom keramiska behållare med gummitätningar som aÅterförsäljning av stängd är ett annat bra sätt att lagra te. Båda dessa ger te -skydd mot ljus och luft; Syre i luften kan förändra teens molekyler och återigen förändra de subtila smakerna.

När te placeras i en förseglad behållare, bör den behållaren sedan hållas i ett skåp bort från värme och stark lukt. Skåpet bör förbli en relativt stadig temperatur hela tiden; Rumstemperatur är bäst. Detta innebär att skåpet inte ska vara beläget nära ugnen eller brödrosten, och det bör inte också användas för att hysa kryddor eller andra starkt smaksatta föremål som potentiellt kan ge deras smaker till teet. Dessutom kan värmen och ångan från kaminen potentiellt skapa fukt i te -lagringsbehållaren, vilket kan få mögel att växa, vilket förstör te.

Det är inte möjligt att lagra te i frysen eller kylen. Om du har puRchased te i bulk kan det vara en bra idé att lagra det mesta av teet i en stor behållare och överföra mindre mängder till en annan behållare för vardagsbruk. Detta kommer att begränsa att utsätta allt te till ljus och luft varje gång behållaren öppnas. När du lagrar te ordentligt kan det pågå från sex månader upp till mer än ett år, behålla all sin ursprungliga friskhet och subtila smaker och skydda din investering för senare njutning.