Jak mohu ukládat čaj?

Správné skladování čaje je nezbytné pro udržení čerstvosti a chuti ve volném listovém čaji. Nákup velkého množství volného čaje může být docela investice a zjevně nechcete, aby okamžitě začala ztrácet základní chutě hned po nákupu, ale to je přesně to, co se stane, pokud nebudete ukládat čaj správně. Volný čaj má čtyři nepřátele; Jedná se o vlhkost, světlo, teplo a pachy a je nutné všechny zvážit při skladování čaje.

Přestože může být lákavé ukládat vaše nově zakoupené čajové listy do krásné skleněné nádoby na pultu, je to velmi špatný nápad. Expozice světlu může vyblednout čaj své barvy a může se začít rozkládat a ztratit svou chuť. Místo toho by měl být čaj udržován na tmavém místě, jako je chladná skříň. Kromě toho je nutné ukládat čaj ve správném vzduchotěsném kontejneru.

Mnoho obchodů prodává čajové plechovky speciálně navržené pro tento účel. Kromě toho, keramické nádoby s gumovými těsněnímiSchopnost uzavřít západku je další skvělý způsob, jak ukládat čaj. Oba z nich poskytují ochranu čaje před světlem a vzduchem; Kyslík ve vzduchu je schopen změnit molekuly čaje a opět potenciálně změnit jemné chutě.

6 Skříň by měla zůstat po celou dobu relativně stabilní teplota; Pokojová teplota je nejlepší. To znamená, že skříň by neměla být umístěna poblíž trouby nebo toustovače a neměla by být také používána k umístění koření nebo jiných silně ochucených předmětů, které by mohly potenciálně propůjčit jejich chuť čaji. Kromě toho by teplo a pára ze sporáku mohla v nádobě na skladování čaje potenciálně vytvořit vlhkost, která by mohla způsobit růst plísní a zničit čaj.

Není možné ukládat čaj do mrazničky nebo ledničky. Pokud máte PUHromadný čaj, může být dobrý nápad ukládat většinu čaje ve velké kontejneru a přenést menší množství do jiného kontejneru pro každodenní použití. Tím se omezí vystavení veškerého čaje na světlo a vzduch pokaždé, když je kontejner otevřen. Když správně ukládáte čaj, může to trvat od šesti měsíců až do více než roku, zachovává si veškerou svou původní čerstvost a jemné příchutě a chrání vaši investici pro pozdější potěšení.