¿Cómo uso pepinos secos?
Los pepinos secos son un tipo de vegetal deshidratado que se come en rodajas o se convierte en polvo para usar como condimento. Las rebanadas de pepinos secos se pueden consumir por su cuenta o como ingrediente en otros platos. Las versiones en polvo del pepino seco se usan como condimentos para sopas, inmersiones y mantequillas de hierbas.
Los pepinos a menudo se cortan en rodajas antes del proceso de deshidratación. Como bocadillo, las chips de pepino se pueden comer como una alternativa más saludable a las papas fritas. Si se usa para chips de pepino, el individuo que prepara los pepinos deshidrata las rodajas de pepino hasta que alcance una textura de coriacos y flexibles. Él o ella también puede rociar las rodajas con sal antes de la deshidratación. Al igual que lo hace con las papas fritas, la sal agrega sabor a las chips de pepino seco.
Si no se queda sin sal, las rebanadas de pepino seco también se pueden usar como ingredientes en las sopas. El cocinero prepara las rodajas dejándolas sentarse en líquido hasta que se ablanden y se rehidraten parcialmente. Sto de polloCK generalmente se prefiere sobre el agua, ya que infunde más sabor en los pepinos. Después de rehidratarse, las rodajas de pepino se cocinan a fuego lento en caldo adicional con cualquier vegetales, especias y hierbas adicionales que el cocinero decida incluir. Este proceso a menudo produce una sopa de pepino más rica que las hechas con pepinos frescos.
Cuando está destinado a usarse como condimento en polvo, los pepinos secos se deshidratan a una temperatura más alta durante un mayor período de tiempo. El secado de los pepinos por más tiempo hace que las rodajas sean más frágiles y fácilmente trituradas o molidas. Un cocinero que desea incluir el sabor de los pepinos en una receta de sopa o estofado sin querer usar piezas reales de pepino en el plato usaría pepino en polvo. El pepino en polvo se agregaría junto con cualquier otra hierbas o especias antes de cocinar a fuego lento la sopa o estofado.
Los pepinos secos en polvo también son un buen condimento para las caídas.El cocinero generalmente agrega este condimento a la crema agria y la mayonesa junto con otros condimentos como la hierba de eneldo, el polvo de cebolla y la sal. Algunos condimentos disponibles comercialmente incluso combinan pepino en polvo con estos otros condimentos. Una salsa que contiene pepino en polvo funciona bien con verduras, como pepinos frescos, zanahorias y apio. También funciona bien cuando se sirve con chips de pepino o papas fritas.
Otro uso para los pepinos secos está en mantequilla de hierbas. Los pepinos secos molidos en polvo se pueden mezclar en mantequilla suavizada, junto con otros condimentos como la hierba de eneldo, para combinar uniformemente todos los sabores. Después de la mantequilla de hierbas, el cocinero puede agregarlo a verduras, pescado, aves de corral u otras carnes como se desee antes de la cocción. La mantequilla de hierbas de pepino de pepino también se puede colocar en la mesa como una adición elegante a la configuración del lugar para que los invitados usen en pan.