Como uso pepino seco?

Os pepinos secos são um tipo de vegetal desidratado consumido em fatias ou moído e transformados em pó para uso como tempero. Fatias de pepinos secos podem ser consumidos por conta própria ou como ingrediente em outros pratos. As versões em pó de pepino seco são usadas como temperos para sopas, molhos e manteigas de ervas.

Os pepinos são frequentemente cortados em fatias antes do processo de desidratação. Como um lanche, os chips de pepino podem ser consumidos como uma alternativa mais saudável às batatas fritas. Se estiver sendo usado para chips de pepino, o indivíduo que prepara os pepinos desidrata as fatias de pepino até que atinjam uma textura curvível e de couro. Ele ou ela também pode polvilhar as fatias com sal antes da desidratação. Assim como acontece com batatas fritas, o sal adiciona sabor às lascas de pepino seco. O cozinheiro prepara as fatias, deixando -as descansar em líquido até amolecer e reidratar parcialmente. Frango stoA CK é geralmente preferida sobre a água, pois infunde mais sabor nos pepinos. Depois de reidratar, as fatias de pepino são cozidas em estoque adicional com vegetais extras, especiarias e ervas que o cozinheiro decide incluir. Esse processo geralmente produz uma sopa de pepino de sabor mais rico do que aqueles feitos com pepinos frescos.

Quando pretendido para ser usado como tempero em pó, os pepinos seco são desidratados a uma temperatura mais alta por um período maior de tempo. A secagem dos pepinos por mais tempo torna as fatias mais quebradiças e facilmente esmagadas ou moídas. Um cozinheiro que deseja incluir o sabor dos pepinos em uma receita de sopa ou ensopado sem querer usar pedaços reais de pepino no prato usaria pepino em pó. O pepino em pó seria adicionado junto com outras ervas ou especiarias antes de ferver a sopa ou ensopado.

Os pepinos secos em pó também fazem um bom tempero para quedas.O cozinheiro geralmente adiciona esse tempero ao creme de leite e maionese, juntamente com outros temperos, como maconha, cebola em pó e sal. Alguns temperos disponíveis comercialmente até combinam pepino em pó com esses outros temperos. Um mergulho contendo pepino em pó funciona bem com vegetais, como pepinos frescos, cenouras e aipo. Também funciona bem quando servido com chips de pepino ou batata -batata.

Outro uso para pepinos seco é na manteiga de ervas. Os pepinos secos em pó podem ser misturados em manteiga amolecida, juntamente com outros temperos, como maconha, para combinar uniformemente todos os sabores. Após os calafrios da manteiga de ervas, o cozinheiro pode adicioná -lo a legumes, peixes, aves ou outras carnes, conforme desejado antes de cozinhar. A manteiga de erva de pepino definida também pode ser colocada na mesa como uma adição elegante à configuração do local para os hóspedes usarem no pão.