O que são Breadsticks?
Breadsticks é um item básico em muitos restaurantes, além de ser um favorito em casa. Mas como eles surgiram e como foram feitos? Aqui está alguns antecedentes no palito de pão, incluindo algumas das variações que podem ser encontradas em muitas tabelas.
O pão básico é um pedaço de pão em forma de lápis que foi enrolado e assado com uma textura crocante e temperada levemente, geralmente com um pouco de sal. Enquanto a origem real é perdida para a antiguidade, há muitos que acreditam que sua primeira aparição foi por volta do século XIV aC na cidade de Turim e no campo italiano circundante. Como um pão duro com a consistência de um biscoito, os palitos de pão duram dias. Isso os tornou uma fonte ideal de nutrição para levar se um indivíduo viajasse por vários dias.
O design original foi enrolado à mão e às vezes torcido em um sh atraentemacaco. Fazer a massa na forma desejada, os paus foram colocados em um forno e assados até atingirem o nível correto de textura crocante. O truque era alcançar a textura desejada sem permitir que o pão queime. Normalmente, as primeiras versões eram maiores do que muitas das variedades produzidas hoje, tornando -as ideais para mergulhar em molhos e ensopados. A crosta externa dura se levantou bem ao clima, permitindo que eles durassem dias antes que qualquer sinal de mofo aparecesse. Sob a crosta, ainda havia muito pão macio para satisfazer a fome.
Hoje, os palitos de pão vêm em tudo, desde os tipos crocantes super finos que geralmente são servidos como aperitivos em restaurantes a tipos maiores, frequentemente servidos com espaguete e molhos. Longe dos primeiros designs simplistas, as versões contemporâneas são feitas com diferentes tipos de farinha e podem ser temperadas com uma variedade de especiarias. Além disso, o exterior nítido hoje pode incluir um pouco de sabor extra, cortesia de SEmesmas sementes assadas na crosta.
Servindo Breadsticks é quase considerado necessário com saladas jogadas e pratos de espaguete. Restaurantes especializados em cozinha italiana geralmente os servem quentes com a salada e trarão mais quando os pratos de macarrão começarem a aparecer na mesa. Algumas pessoas acham que um almoço simples de uma salada verde jogada com óleo leve e molho de vinagre e alguns palitos de pão macios é a coisa perfeita para fornecer energia até o jantar.
A preferência por diferentes tipos de palitos de pão varia. Muitas pessoas desfrutam dos macios que geralmente são servidos como um item lateral nas pizzarias modernas, com as laterais de manteiga derretida quente e molho de pizza. Outras pessoas os preferem com força, com sua textura salgada e crocante. Oriminamente, as variedades mais populares são feitas com farinha branqueada, embora o trigo integral e as versões de grãos mistas estejam ganhando popularidade.
Enquanto os palitos de pão são relativamente fáceis de fazer, muitas pessoas preferem comprarE eles para consumo doméstico de padarias e supermercados. Muitos delicatessens os assam frescos diariamente, enquanto as mercearias geralmente carregam várias das marcas crocantes. Como lanche, aperitivo ou apenas uma maneira conveniente de adicionar pão à refeição, eles estão firmemente estabelecidos como uma opção em muitos países do mundo.