Cosa sono i grissini?
I grissini sono un punto fermo in molti ristoranti, oltre ad essere uno dei preferiti in casa. Ma come sono nati e come sono fatti? Ecco alcuni background sul grissino, tra cui alcune delle variazioni che possono essere trovate su molti tavoli.
Il grissino di base è un bastone a forma di matita di pane che è stato arrotolato e cotto a una consistenza croccante e stagionato leggermente, di solito con un po 'di sale. Mentre l'origine reale è persa per l'antichità, ce ne sono molti che credono che la loro prima apparizione fosse intorno al XIV secolo a.C. nella città di Torino e nella campagna italiana circostante. Come pane duro con la consistenza di un cracker, i grissini durerebbero per giorni. Ciò li ha resi una fonte ideale di nutrimento da portare con sé se un individuo viaggiava per diversi giorni.
Il design originale è stato arrotolato a mano e talvolta attorcigliato in una sh accattivantescimmia. Modellando l'impasto nella forma desiderata, i bastoncini sono stati posti in un forno e cotti fino a raggiungere il corretto livello di consistenza croccante. Il trucco era ottenere la consistenza desiderata senza permettere al pane di bruciare. In genere, le prime versioni erano più grandi di molte delle varietà prodotte oggi, rendendole ideali per immergersi in salse e stufati. La dura crosta esterna ha resistito bene al clima, permettendo loro di durare per giorni prima che appaia qualsiasi segno di muffa. Sotto la crosta, c'era ancora un sacco di pane morbido per soddisfare la fame.
Oggi, i grissini sono disponibili in tutto, dai tipi croccanti super sottili che vengono spesso serviti come antipasti nei ristoranti ai tipi più grandi spesso serviti con spaghetti e salse immerse. Lontano dai primi progetti semplicistici, le versioni contemporanee sono realizzate con diversi tipi di farina e possono essere condite con una varietà di spezie. Inoltre, l'esterno nitido oggi può includere un po 'di gusto extra, per gentile concessione di SEStessi semi cotti nella crosta.
Il servizio di grissini è quasi considerato necessario con insalate e piatti lanciati di spaghetti. I ristoranti specializzati in cucina italiana spesso li servono caldi con l'insalata e porteranno di più quando i piatti di pasta inizieranno ad apparire sul tavolo. Alcune persone scoprono che un semplice pranzo di un'insalata verde lanciata con olio chiaro e condimento aceto e un paio di grissini morbidi è la cosa perfetta per fornire energia fino a cena.
La preferenza per diversi tipi di grissini varia. Molte persone piacciono quelle morbide che sono spesso servite come un oggetto laterale nelle pizzerie moderne, con i lati di burro caldo fuso e salsa di pizza. Altre persone li preferiscono duramente, con la loro consistenza salata e croccante. In modo schiacciante, le varietà più popolari sono fatte con farina sbiancata, sebbene le versioni di grano integrale e miste stanno guadagnando popolarità.
Mentre i grissini sono relativamente facili da realizzare, molte persone preferiscono acquistaree loro per il consumo domestico da panetterie e supermercati. Molti Delicatessens li cuocerono freschi ogni giorno, mentre i negozi di alimentari spesso trasportano diversi marchi croccanti. Come spuntino, antipasto o solo un modo conveniente per aggiungere pane al pasto, sono saldamente stabiliti come opzione in molti paesi del mondo.