Was sind Brotstifte?
Brotstifte sind in vielen Restaurants ein Grundnahrungsmittel sowie ein Favorit im Haus. Aber wie sind sie zustande gekommen und wie werden sie gemacht? Hier finden Sie einige Hintergrundinformationen zum Brotstock, einschließlich einiger der Variationen, die in vielen Tabellen zu finden sind.
Der grundlegende Breadstick ist ein Bleistift aus Brot, der zu einer knusprigen Textur gerollt und gebacken wurde und leicht gewürzt ist, normalerweise mit etwas Salz. Während der tatsächliche Ursprung der Antike verloren geht, gibt es viele, die glauben, dass ihr erster Auftritt um das 14. Jahrhundert v. Chr. In der Stadt Turin und in der umliegenden italienischen Landschaft war. Als hartes Brot mit der Konsistenz eines Crackers würden Brotstifte tagelang dauern. Dies machte sie zu einer idealen Nahrungsquelle, um mitzunehmen, wenn eine Person mehrere Tage unterwegs war.
Das ursprüngliche Design wurde von Hand gerollt und manchmal zu einem ansprechenden Sh verwandtAffe. Die Stöcke wurden den Teig in die gewünschte Form und wurden in einen Ofen gestellt und gebacken, bis sie das richtige Maß an knuspriger Textur erreichten. Der Trick bestand darin, die gewünschte Textur zu erreichen, ohne das Brot zu brennen zu lassen. Normalerweise waren die ersten Versionen größer als viele der heute produzierten Sorten, was sie ideal zum Eintauchen in Saucen und Eintöpfe machte. Die harte äußere Kruste hielt sich gut bis zum Klima und ließ es tagelang dauern, bevor ein Schimmelzeichen auftreten würde. Unter der Kruste gab es immer noch viel weiches Brot, um den Hunger zu befriedigen.
Heutzutage sind Brotstifte in alles erhältlich, von den super dünnen, knusprigen Typen, die oft als Vorspeisen in Restaurants bis zu den größeren Typen serviert werden, die oft mit Spaghetti und Dip -Saucen serviert werden. Ferner von den simplen ersten Designs werden zeitgenössische Versionen mit verschiedenen Arten von Mehl hergestellt und können mit einer Vielzahl von Gewürzen gewürzt werden. Darüber hinaus kann das knusprige Äußere heute einen kleinen zusätzlichen Geschmack beinhalten, mit freundlicher Genehmigung von SEGleiche Samen in die Kruste gebacken.
Brotstifte wird mit geworfenen Salaten und Spaghetti -Tellern fast als notwendig angesehen. Restaurants, die sich auf die italienische Küche spezialisiert haben, servieren sie oft heiß mit dem Salat und bringen mehr mit, wenn die Nudelgerichte auf dem Tisch erscheinen. Einige Leute stellen fest, dass ein einfaches Mittagessen eines grünen Salats mit leichten Öl und Essig -Dressing und ein paar weichen Brotstiften das perfekte Sorge ist, um bis zur Abendessen Energie zu liefern.
Präferenz für verschiedene Arten von Brotstiften variiert. Viele Menschen genießen die weichen, die in modernen Pizzerien oft als Nebenartikel serviert werden, mit ihren Seiten aus heißer geschmolzener Butter und Pizza -Sauce. Andere Menschen bevorzugen sie hart, mit ihrer salzigen und knusprigen Textur. Überwiegend werden die beliebtesten Sorten aus gebleichtem Mehl hergestellt, obwohl Vollkorn- und Mischkornversionen immer beliebter werden.
Während Brotstifte relativ einfach zu machen sind, bevorzugen viele Menschen den KaufE für den Heimverbrauch von Bäckereien und Supermärkten. Viele Delikatessen backen sie täglich frisch, während Lebensmittelgeschäfte oft mehrere der knusprigen Marken tragen. Als Snack, Vorspeise oder nur eine bequeme Möglichkeit, der Mahlzeit Brot hinzuzufügen, sind sie in vielen Ländern auf der ganzen Welt als Option fest etabliert.